Z jakiegoś powodu jajka i pomidory z grzybami są zwykle nadziewane w święta. Ale faszerowana ryba może również służyć jako doskonała przekąska i dekoracja świątecznego stołu. Ten przepis przygotuje pyszną nadziewaną makrelę.
Czy to jest to konieczne
- - 2 makrele;
- - 2 marchewki, 2 cebule;
- - 1 pęczek koperku;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki żelatyny;
- - sól, pieprz do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Weź dwie świeże makrele, opłucz je, ostrożnie uwolnij od wszystkich nasion i pokrój wzdłuż na dwie połówki. Pieprz i sól rybę, na tym etapie możesz doprawić rybę dowolnymi przyprawami.
Krok 2
Pęczek świeżego koperku opłucz, strząśnij nadmiar wilgoci, posiekaj na mniejsze kawałki i posyp rybę obfitą warstwą.
Krok 3
Obierz marchewki i cebulę, zetrzyj marchewki na dużej tarce i drobno posiekaj cebulę. Cebulę z marchewką podsmażyć w niewielkiej ilości oleju roślinnego lub oliwy z oliwek, połowę masy warzywnej wyłożyć na połowę makreli na całej długości. Drugą połowę posyp 1 łyżką żelatyny. Wykonaj tę samą procedurę dla drugiej makreli.
Krok 4
Połącz połówki makreli, zawiń ciasno w folię w kilka warstw. Umieść dwie zawinięte ryby we wrzącej wodzie i gotuj przez 30 minut.
Krok 5
Wyjmij gorącą, gotową rybę z wody, włóż pod prasę. Możesz położyć deskę do krojenia na rybie, a na niej jest już coś cięższego, na przykład worek płatków zbożowych. W tej formie makrela powinna ostygnąć, a następnie wstawić ją do lodówki na 3 godziny bez zdejmowania folii spożywczej.
Krok 6
Tak przygotowaną nadziewaną makrelę pokrój na kawałki i podawaj jako przekąskę. Lepiej kroić rybę bezpośrednio w folii spożywczej - wtedy kawałki będą gładsze, a ryba nie rozpadnie się. Uwolnij każdy kawałek z filmu.
