Faszerowane papryki - danie, jak mówią, dla amatora. Niektórym po prostu nie podoba się samo warzywo, które jest podstawą przepisu. Jeśli ktoś jest fanem tego dania, nie tylko gotuje same papryki, ale także myśli o tym, jak najlepiej je zaprezentować. Aby ugotować faszerowaną paprykę w specjalny sposób, wystarczy podać ją w sosie.
Sekrety pysznej nadziewanej papryki
Niektórzy ludzie po prostu uwielbiają faszerowaną paprykę, dlatego gotują ją prawie codziennie. Ale aby jakoś urozmaicić menu, używają różnych sosów.
Nawet jeśli papryki są nadziewane tym samym nadzieniem, ich smak różni się w zależności od sposobu duszenia. Jako mięso mielone można używać nie tylko mięsa, ale także warzyw, rozcieńczając nadzienie różnymi płatkami zbożowymi.
Istnieje kilka sekretów robienia nadziewanej papryki:
1. Jeśli do nadzienia używasz surowego ryżu, najlepiej nie nadziewać warzyw zbyt ciasno. Ale najlepszy pieprz uzyskuje się, gdy płatki zbożowe gotuje się do połowy.
2. Mięso należy doprawić marchewką i cebulą, lekko poddusić na maśle.
3. Po ugotowaniu papryki przykryj pokrywką i kontynuuj gotowanie, ale na małym ogniu.
Sosy pieprzowe
Najprostszym sposobem na duszenie faszerowanej papryki jest ugotowanie jej w wodzie z dodatkiem soli i przypraw z tego samego warzywa. Wymaga to przede wszystkim rondla. Należy w nim umieścić nadziewaną paprykę. Następnie rozpuść pieprz i sól w wodzie. Powstały roztwór należy wlać do przyszłego naczynia. W takim przypadku woda powinna przykryć warzywa.
Aby uzyskać przyjemny zapach, możesz włożyć liść laurowy do rondla, a następnie włożyć go do ognia. Po zagotowaniu papryki gotuj na wolnym ogniu do miękkości.
Drugi sposób na duszenie nadziewanych papryk polega na ugotowaniu ich w śmietanie. Danie okazuje się delikatniejsze.
Najpierw musisz rozcieńczyć śmietanę wodą, aby stała się mniej gęsta. Najlepiej jeśli ilość tych składników jest taka sama po rozcieńczeniu. Powstałą mieszaninę należy doprawić mielonym pieprzem i solą. Sos wlać do rondla z papryką i gotować do miękkości.
Jest inny sposób na zgaszenie. W tym celu stosuje się sos pomidorowo-kwaśny. Aby go przygotować, musisz wziąć dwie łyżki koncentratu pomidorowego i dodać do 350 gramów wody. Następnie dopraw śmietanę przyprawami i rozcieńcz powstałą masę w roztworze wodno-pomidorowym. Sos należy dodać do papryki i gotować do miękkości.
Możesz użyć soku pomidorowego do duszenia nadziewanej papryki. Aby to zrobić, wystarczy posolić (dla miłośników - pieprz) i dodać do dania głównego.
Sos pomidorowy może również pełnić funkcję sosu. Aby to zrobić, potrzebujesz blendera, w którym musisz umieścić posiekane zioła, plastry pomidorów i czosnek. Wszystko to należy posiekać i wlać do rondla z papryką. Aby nadzienie pomidorowe nie było zbyt gęste, można je rozcieńczyć w niewielkiej ilości wody.
