To danie okazuje się bardzo piękne i świąteczne. Posłuży jako wspaniała ozdoba każdego stołu.
Czy to jest to konieczne
- Obsługuje 4:
- - 60 g żelatyny;
- - 200 ml wytrawnego białego wina;
- - 600 ml bulionu warzywnego;
- - garść posiekanego koperku;
- - 4 łyżki stołowe żurawina;
- - 1 słoik czerwonego kawioru (140 g);
- - 14 jaj przepiórczych;
- - 200 g marchwi;
- - pół pęczka sałaty;
- - Sól.
- Potrzebna będzie również patelnia do babeczek.
Instrukcje
Krok 1
Rozpuścić 60 g żelatyny w 600 ml bulionu warzywnego, odstawić na 10 minut, następnie dodać wino.
Krok 2
Opłucz żurawinę i wymieszaj z koperkiem i połową puszki kawioru. Umieść resztę kawioru na dnie formy do ciasta. Wlej 5 łyżek na wierzch. galaretka. Formę wstawiamy do zamrażarki na 10 minut, następnie równomiernie rozprowadzamy mieszankę koperkowo-żurawinową na galaretce i wypełniamy galaretowatym płynem. Formę wstawiamy do lodówki na 1 godzinę.
Krok 3
Umyj marchewki, obierz i gotuj do miękkości. Pokrój w drobną kostkę. Jajka przepiórcze ugotować na twardo, obrać i przekroić na pół.
Krok 4
Dodać marchewki i jajka do foremki, polać je galaretką i pozostawić do zastygnięcia.
Krok 5
Sałatkę opłukać, pokroić w paski, włożyć do foremki i polać pozostałą galaretką. Przykryj naczynie folią i wstaw do lodówki do zestalenia.
