Ostry sos pomidorowy Rancho doskonale uzupełni smak dań mięsnych i ziemniaczanych. Ponadto w Ameryce ten sos podaje się z hamburgerami.
Czy to jest to konieczne
- - 3 duże pomidory;
- - 1 duża cebula;
- - 1 mały strąk ostrej papryki;
- - 1 słodka papryka;
- - 2 łyżki oleju roślinnego;
- - 1 łyżeczka octu;
- - 1 łyżeczka cukru;
- - sól dla smaku.
Instrukcje
Krok 1
Przygotuj warzywa. Wybierz soczyste, mięsiste pomidory, umyj, osusz ręcznikiem papierowym i pokrój w drobną kostkę. Cebulę posiekać cienko. pokrój ostrą paprykę w krążki. Paprykę umyć, osuszyć, usunąć z niej nasiona i przegrody. Pokrój w drobną kostkę.
Krok 2
Rozgrzej olej roślinny na patelni z grubym dnem. Zanurz w nim cebulę, gotuj, aż stanie się przezroczysta, dodaj pomidory i gotuj wszystko razem pod pokrywką, aż masa zgęstnieje.
Krok 3
Do masy pomidorowej wsyp sól, cukier, ocet, kawałki ostrej i słodkiej papryki. Całość dusić na małym ogniu przez 10-15 minut, nie przykrywając rondla pokrywką, aż masa zgęstnieje.
