Na świecie jest tyle przepisów na różne blanki! A przepisów na dżemy jest jeszcze więcej. Ale nigdy nie gotowałam cytryny, bo zawsze myślałam, że na pewno będzie gorzka!
Ale nie, ten przepis tworzy najsmaczniejszy dżem cytrynowy!
Czy to jest to konieczne
- 1. Cytryny - 2 sztuki
- 2. Cukier - 100 gramów
- 3. Wanilia - 1 strąk
- 4. Woda - 150 gramów
- Będziesz także potrzebował:
- 1. Rondel z grubym dnem (jest to warunek konieczny)
- 2. Czysta woda
- 3. Szczotka do mycia owoców
- 4. Specjalne środki do mycia owoców
Instrukcje
Krok 1
Dobrze umyj cytryny pędzelkiem. Odetnij ogony, pokrój cytryny w plastry, oczyść plastry z folii i nasion. Nie wyrzucamy ogonów, filmów i kości, ale wkładamy je w gazę.
Należy to zrobić, aby smak dżemu był bardziej cytrynowy, bogaty i w pełni rozwinięty. Jeśli uważasz, że smak będzie dobry taki, jaki jest, możesz pominąć ten krok.
Pokrój obrane plasterki cytryny na dowolny rozmiar - im większe plasterki, tym bardziej teksturowany będzie dżem.
Krok 2
Gazę z pestkami i ogonkami cytryny wkładamy do garnka z grubym dnem, tam też wrzucamy plasterki cytryny, wanilię (najpierw weź nasiona i wyślij je też do garnka) i zalej wodą.
Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień do średniego i gotować przez kolejne 25 minut.
Następnie wyjmujemy gazę, wyciskamy i wyrzucamy. Teraz dodaj cukier, wymieszaj i ponownie zagotuj.
Następnie zmniejszamy ogień do minimum i gotujemy przez kolejne 30 do 50 minut.
Dalszy czas gotowania zależy od tego, jak gęsty ma być dżem. Im dłużej gotujesz, tym gęstszy będzie dżem.
Krok 3
Gotowy dżem układamy w sterylnych słoikach. Jeśli nie planujesz przechowywać dżemu dłużej niż 2 miesiące, możesz po prostu rozłożyć go na czyste słoiki i przechowywać w lodówce. W takim przypadku dżem należy spożyć 10-14 dni wcześniej.
Pyszny dżem cytrynowo-waniliowy jest gotowy.
Smacznego!
Nigdy nie rolowałem tego dżemu, ponieważ zawsze odchodził nawet szybciej niż po 10 dniach. Nie mogę powiedzieć dokładnie, jaki będzie wynik, jeśli go przekręcisz. Dlatego, jeśli wcześniej wirowałeś dżem, możesz go wypróbować. Jeśli jeszcze nie wałkowałeś, polecam poszukać innego przepisu na wałkowanie.
