24 sierpnia 1869 r. miały miejsce nowe narodziny gofrów - Holender z Nowego Jorku Cornelius Swarthout opatentował pierwsze gofrownice, po czym Stany, a potem Europa, a potem cały świat doświadczyły prawdziwego boomu gofrów. Od tego czasu pojawiło się wiele przepisów na robienie gofrów, a 24 sierpnia stał się dniem gofrów. Europejczycy wolą używać ich z syropem klonowym lub dżemem jeżynowym.
Czy to jest to konieczne
- Do gofrów twarogowych:
- - twarożek 200 g;
- - jajka 3 szt;
- - cukier 50 g;
- - mąka 70 g;
- - mleko 50 ml;
- - skórka z 1 cytryny;
- - proszek do pieczenia 1 opakowanie;
- - Sól.
- W przypadku gofrów bananowo-czekoladowych:
- - mąka 200 g;
- - śmietana 0,2 l;
- - jajka 3 szt;
- - gorzka czekolada 100 g;
- - masło 60 g;
- - cukier 80 g;
- - wanilina;
- - proszek do pieczenia 0,5 saszetek;
- - woda gazowana 50 ml;
- - śmietana 50 g;
- - migdały 50 g;
- - sok z cytryny 1 łyżeczka
Instrukcje
Krok 1
Gotowanie gofrów twarogowych. Oddziel białka od żółtek i ubij cukier z żółtkami. Dodaj twarożek, szczyptę soli i skórkę z cytryny. Dokładnie wymieszać. Mąkę rozpuścić w mleku, dodając proszek do pieczenia. Wymieszaj z mieszanką twarogową. Białka ubić osobno i delikatnie dodać, mieszając do ciasta. Pieczemy na rozgrzanej gofrownicy, pamiętając o posmarowaniu masłem.
Krok 2
Do sera bananowo-twarogowego ubij mikserem masło, cukier i wanilinę. Dodaj jajka i kontynuuj ubijanie. Posiekaj migdały. Mąkę i proszek do pieczenia wymieszać osobno. Dodaj sodę i śmietanę. Wymieszaj i wylej powstałą mieszankę na masło i mieszankę jajeczną. Dobrze wymieszaj i odstaw na 15 minut.
Krok 3
Obierz i zmiksuj banany w blenderze. Dodaj do nich sok z cytryny i wymieszaj. Wlej puree do ciasta i wymieszaj. Upiecz gofry w gofrownicy, smarując je masłem. Następnie podgrzej śmietankę i rozpuść czekoladę. Gotowe gofry polać kremowym sosem czekoladowym.
