Chyba żadne inne warzywo nie jest używane do gotowania tak różnorodnie jak dynia. Z niego powstają zupy, dodatki i desery. Ponadto bardzo przydatna jest dynia, która przyciąga uwagę zwolenników zdrowej diety. A biorąc pod uwagę fakt, że coraz więcej gospodyń domowych zaczyna korzystać z multicookera, dania z dyni stają się nie tylko przydatne, ale także łatwe w przygotowaniu.
Niektóre produkty kojarzą nam się z określoną porą roku. Najczęściej na stołach smażonego pachnidła pojawia się wiosną, arbuzów – bliżej jesieni, a mandarynki zwykle przywołują wspomnienia noworocznych świąt. Dynia to również produkt sezonowy. Przechowuje się go bardzo długo, co pozwala gotować dania z dyni przez cały rok, ale dopiero jesienią możemy zobaczyć go pod dostatkiem na sklepowych półkach. Cena o tej porze roku jest zwykle bardzo niska, więc każdy może sobie pozwolić na eksperymentowanie z tym produktem.
Aby danie okazało się pyszne, ważne jest, aby wybrać odpowiednią dynię. Najlepszy ze wszystkich powinien wynosić od 3 do 5 kg. Chociaż duże owoce wyglądają bardzo atrakcyjnie, mogą być zbyt suche lub odwrotnie, wodniste. Mogą też smakować gorzko. Skórka dojrzałej dyni jest gęsta, ale nie drewniana, a miąższ bogaty w kolor żółty lub pomarańczowy.
Dynie występują w odmianach zimowych i letnich. Zima ma gęstszy miąższ i skórkę. Takie dynie są pieczone. Odmiany letnie są bardziej odpowiednie do gotowania i duszenia.
Dynia z miodem w powolnej kuchence
Składniki:
Dynia - 1 kg
Woda - ½ szklanki multicookera
Miód - 2 łyżki
Mielony cynamon
Dynię umyć, usunąć pestki i pokroić w kliny jak melon. Nie musisz odcinać skórki. Umieść kawałki dyni w misce multicooker pionowo, skórą do dołu. Dodaj wodę, aby zapobiec przypaleniu dyni podczas gotowania. Posyp miodem, posyp cynamonem. Gotuj przez 30 minut w trybie pieczenia. Gdy zegar zgaśnie, wyjmij gotową dynię z multicookera, oddziel skórę. Włóż naczynie do misek, udekoruj listkiem mięty. Pyszny i zdrowy deser gotowy!
Dynia z pomarańczami w wolnym naczyniu
Składniki:
Dynia - 1 kg
Pomarańcze - 2 sztuki
Miód - 2 łyżki
Woda - 1 szklanka multicookera
Sok z cytryny - 1 łyżka stołowa
Umyj dynię, usuń pestki i pokrój skórkę. Miąższ pokroić w kostkę. Pomarańcze umyć, obrać i pokroić w plasterki. Włożyć kawałki dyni i pomarańczy do wolnowaru, dodać miód, zalać wodą. Gotuj na wolnym ogniu przez 40 minut. Gdy minutnikowi pozostanie 10 minut, wlej łyżkę soku z cytryny. Tak ugotowana dynia jest bardzo smaczna i aromatyczna.
Możesz użyć świeżego soku zamiast miąższu pomarańczy. Jeśli nie masz miodu, zastąp go cukrem.
Pieczona dynia, wieprzowina i ziemniaki w wolnym naczyniu
Składniki:
Dynia - 500 g
Wieprzowina - 500 g
Ziemniaki - 300 g
Marchewki - 1 szt.
Cebula - 1 szt.
Olej roślinny
Woda - 1 szklanka multicookera
Sól, pieprz, przyprawy - do smaku
Dokładnie umyj jedzenie, obierz warzywa z warzyw, nie zapomnij usunąć pestek z dyni. Pokrój wieprzowinę na kawałki. Zetrzyj marchewki na grubej tarce i posiekaj cebulę drobno lub na półpierścienie, jak chcesz. Dynię i ziemniaki pokroić w kostkę. Najpierw lekko podsmaż cebulę i marchewkę w oleju roślinnym, wybierając odpowiedni tryb multicooker. Do warzyw dodać wieprzowinę. Smaż wszystko razem przez kolejne 5-10 minut. Dodaj dynię i ziemniaki, wlej wodę i obróć multicooker, aby gotować przez 40 minut. Gdy pieczeń zacznie się gotować, dopraw solą do smaku, pieprzem i innymi przyprawami. Kiedy minutnik się wyłączy, sprawdź, czy warzywa są ugotowane. Jeśli dynia jest twarda, gotuj pieczeń jeszcze przez 10-20 minut. Dodaj posiekane zioła i podawaj.
Jak widać, przepisy na gotowanie dyni w powolnej kuchence są bardzo różnorodne. Możesz eksperymentować i tworzyć własne, łącząc dynię z różnymi warzywami, owocami i mięsem.
