Wiadomo, że dynia jest bardzo zdrowym warzywem, zawiera witaminy C, B3, B5 i B6, potas, miedź, mangan, błonnik, kwasy tłuszczowe i kwas foliowy. Ale przede wszystkim w dyni jest witamina A: 100 g dyni zapewnia 75% dziennego zapotrzebowania człowieka na tę witaminę. Najciekawsze jest to, że w upieczonej dyni witamina A jest całkowicie zachowana.
Czy to jest to konieczne
-
- Do dyni
- pieczone w mikrofali:
- 2 kg dyni;
- 2 łyżki stołowe. l wody;
- 300 g cukru;
- rodzynki;
- mielony cynamon;
- cukier puder;
- masło;
- gałązka mięty.
- Na zapiekankę z dyni w kuchence mikrofalowej:
- 1kg dynia;
- 1 jajko;
- 300 g twarogu;
- 300 ml kefiru;
- Mąka żytnia;
- proszek do pieczenia;
- 1 łyżeczka sody;
- ocet winny.
- Na dynię z ziemniakami:
- 3 główki cebuli;
- 8 średnich ziemniaków;
- 500 g dyni;
- 5 średnich pomidorów;
- pieprz.
- Na budyń dyniowy:
- 500 g dyni;
- 1 łyżka. proso;
- 500 ml mleka;
- 3 łyżki. woda;
- Sól;
- cukier;
- wanilia;
- cynamon;
- pół cytryny;
- pół pomarańczy.
Instrukcje
Krok 1
Dynia pieczona w kuchence mikrofalowej
Umyj dynię, obierz, wybierz nasiona. Miąższ pokroić w bardzo cienkie plasterki. Naczynie mikrofalowe posmaruj masłem, włóż tam dynię. Dodaj wodę, posyp cukrem, mikrofaluj przez 12 minut przy 800 watach.
Krok 2
Dodaj rodzynki i cynamon, gotuj przez kolejne 3 minuty. Przed podaniem posyp cukrem pudrem i udekoruj gałązką mięty.
Krok 3
Zapiekanka z dyni w kuchence mikrofalowej
Jajko wymieszać z twarogiem, kefirem, sodę zgasić octem, dodać mąkę i dokładnie wymieszać na ciasto. Umyj dynię, zdejmij z niej skórkę, wybierz nasiona i drobno posiekaj
Krok 4
Nasmaruj szklane naczynie do kuchenki mikrofalowej, włóż tam drobno posiekaną dynię, przykryj ciastem. Mikrofale przez 3-4 minuty przy średniej mocy.
Krok 5
Dynia z ziemniakami
Cebulę pokroić w półpierścienie. Wlej trochę oliwy z oliwek do głębokiej mikrofalówki, dodaj posiekaną cebulę, lekko podsmaż w mikrofalówce. Ziemniaki pokroić w krążki, dodać do cebuli, posolić, gotować 15-25 minut.
Krok 6
Dynię umyć, obrać, usunąć pestki, pokroić w cienkie plasterki.
Dodaj do ziemniaków, gotuj przez kolejne 7 minut. Pokrój pomidory, dodaj do dyni i ziemniaków, pieprz, sól i gotuj pod przykryciem przez kolejne 10-15 minut.
Krok 7
Budyń dyniowy
Dynię umyć, obrać, usunąć pestki, pokroić w średnią kostkę, włożyć do głębokiego szklanego naczynia, zalać wodą. Gotuj w mikrofalówce na dużej mocy do wrzenia, 10 minut
Krok 8
Kasza jaglana opłukać kilka razy ciepłą wodą, a następnie gorącą. Do wrzącej wody wsypać szklankę kaszy jaglanej, gotować 7 minut. Pomarańcze umyć, przekroić na pół, oderwać połowę. Pokrój jak najmniej, to samo zrób z cytryną.
Krok 9
Podgrzej mleko, ale nie gotuj i dodaj do kaszy jaglanej i dyni. Dodaj skórkę, wanilię, cynamon, sól i cukier. Gotuj z zamkniętą pokrywką przez kolejne 6 minut.
