Zupa owocowo-jagodowa będzie doskonałym daniem deserowym w gorącym sezonie. Oryginalny sos z białej czekolady doda deserowi wyjątkowego smaku. Danie jest łatwe w przygotowaniu. Podana ilość jedzenia wystarcza na 3 porcje.
Czy to jest to konieczne
- - gruszki - 2 szt.;
- - brzoskwinia - 1 szt.;
- - jabłko - 1 szt.;
- - grejpfrut - 1 szt.;
- - truskawki - 10 jagód;
- - wytrawne białe wino - 200 ml;
- - śmietana 20% - 200 ml;
- - woda mineralna (bez gazu) - 0,5 l;
- - biała czekolada - 100 g;
- - cukier - 1 łyżeczka.
Instrukcje
Krok 1
Gotowanie sosu czekoladowego. Opłucz grejpfruta wodą. Wyciśnij sok z miąższu (potrzebujesz około 50 mililitrów soku). Połam czekoladę na kawałki. Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej. Czekoladę polej śmietaną i podgrzej mieszankę na niskim poziomie wrzenia, cały czas mieszając, aż do uzyskania gęstej masy (5-7 minut). Następnie wlej sok grejpfrutowy, dobrze wymieszaj. Zdejmij sos z ognia i trzymaj w cieple do podania. Sos jest gotowy.
Krok 2
Przygotowanie owoców i jagód. Wskazane owoce umyć wodą. Obierz gruszki i jabłko. Usuń rdzeń. Miąższ pokroić w drobną kostkę. Brzoskwinię obrać, pokroić na pół, usunąć pestkę. Pokrój miąższ brzoskwiniowy na plasterki. Jagody opłukać, osuszyć, usunąć szypułki. Pokrój każdą jagodę wzdłuż na cztery części.
Krok 3
W rondelku wymieszać wodę i wino, zagotować. Dodaj cukier. Wszystkie przygotowane owoce i jagody włożyć do wrzącego płynu, ponownie zagotować i natychmiast wyjąć z pieca. Pozostaw do zaparzenia pod pokrywką na 15-20 minut. Gotową zupę owocową wlać do miseczek, osobno podawać sos czekoladowy. Danie gotowe.
