Zwiewne bułeczki miodowe z ciasta drożdżowego są bardzo delikatne i apetyczne, a ich przygotowanie nie zajmuje dużo czasu.
Czy to jest to konieczne
- - 4 szklanki mąki
- - 1 ½ łyżeczki soli
- - 20 g świeżych drożdży
- - 1 ½ szklanki ciepłej wody
- - 1/2 szklanki gęstej śmietany
- - 2 łyżki miodu
- - trochę oleju roślinnego
- - nasiona lnu i sezamu
Instrukcje
Krok 1
Aby zrobić ciasto na bułkę, weź dużą miskę i wymieszaj w niej mąkę i sól.
Krok 2
W osobnej misce wymieszać ciepłą wodę, śmietanę i na koniec dodać świeże drożdże.
Krok 3
Przy małej prędkości miksera zacznij stopniowo wlewać powstały płyn do mieszanki mąki i soli. Następnie dodaj miód. Teraz przełącz mikser na średnią prędkość i mieszaj przez około 5 minut.
Krok 4
Weź niewielką ilość mąki i posyp powierzchnię roboczą. Rozłóż ciasto i ugniataj rękami przez kilka minut.
Krok 5
Następnie uformuj kulkę ciasta, posmaruj ją olejem roślinnym. Przykryj folią i odpocznij na kilka godzin, a najlepiej na noc.
Krok 6
Pokrój ciasto na wymaganą liczbę kawałków.
Krok 7
Każdy kawałek ciasta należy kilkakrotnie zagnieść i uformować w kulkę. Ułóż wszystkie kawałki ciasta na okrągłej blasze do pieczenia posmarowanej masłem, przykryj i odstaw na 2 godziny do lekkiego wyrośnięcia.
Krok 8
Gdy ciasto się podwoi, posyp na wierzch nasionami sezamu lub lnu. Piecz w piekarniku w temperaturze 200 C przez 20 minut lub na złoty kolor.
Krok 9
Po wyjęciu bułek z piekarnika pozwól im stopniowo ostygnąć. Lepiej byłoby ułożyć je nie na szkiełku, ale na szerokim naczyniu. Zapobiegnie to ich sklejaniu się i zachowaniu kształtu.
Nawiasem mówiąc, jeśli włożysz bułki po ostygnięciu w plastikowym opakowaniu i włożysz je do zamrażarki, można je przechowywać średnio przez 30 dni bez utraty jakości.
