Lubisz chrupiące, delikatne ciasto francuskie? Następnie zrób ciasto o nazwie „Galeta”. Ma niesamowity lekki smak. Nie powinieneś odmawiać sobie takiej przyjemności!
Czy to jest to konieczne
- - ciasto francuskie - 500 g;
- - szynka - 250 g;
- - ser „rosyjski” 50% - 200 g;
- - jajko kurze - 6 szt;
- - zielona cebula - 20 g;
- - bazylia - 1 łyżeczka;
- - pietruszka - pęczek;
- - olej roślinny - 3 łyżki stołowe;
- - Sól;
- - pieprz.
Instrukcje
Krok 1
Zmiel składniki takie jak ser, szynka i zioła. Zetrzyj pierwszą tarką, drugą pokrój w cienkie paski, a trzecią drobno posiekaj nożem i podziel na 2 części. Użyj tylko połowy zieleni w nadzieniu. Połącz wszystkie powyższe produkty w jednej misce, dopraw solą i dokładnie wymieszaj.
Krok 2
Ubij jajka solą. Wlej niewielką część tej mieszanki do wolnej filiżanki - jest to potrzebne do posmarowania ciasta. Wymieszaj resztę mieszanki z resztą ziół.
Krok 3
Podziel masę jajeczną na 3 równe części. Jedną z nich wlać na patelnię i smażyć przez 1-2 minuty, zawsze pod przykryciem. Zrób to samo z pozostałą masą jajeczną. Skończy się na 3 omletach.
Krok 4
Połóż ciasto na blacie roboczym i zamień je w 2 zaokrąglone warstwy o grubości nie większej niż 1 centymetr. Nie zapomnij o wielkości - powinny być nieco większe niż omlety z gotowanego jajka.
Krok 5
Okrągłe naczynie do pieczenia przykryj papierem do pieczenia i połóż na nim jedną warstwę ciasta. Przebij go widelcem. Następnie umieść omlet w tym samym miejscu, a na nim 1/3 nadzienia. Zmieniaj ostatnie 2 składniki, aż się skończą. W ten sposób otrzymujesz 6 warstw. Przykryj naczynie drugą zwiniętą warstwą i zabezpiecz krawędzie.
Krok 6
Górną warstwę ciasta, podobnie jak spód, przechyl widelcem. Z reszty ciasta zwinąć rurkę i włożyć ją do otworu wykonanego palcem pośrodku naczynia.
Krok 7
Piec naczynie w tej formie, po uprzednim nasmarowaniu lewą mieszanką jajeczną, w temperaturze 200 stopni przez 20-30 minut. Ciasto francuskie "Galeta" gotowe!
