Pieczone pomidory idealnie pasują do każdego pikantnego dania, czy to sosu do makaronu, czy nadzienia do pizzy. Więc poświęć trochę czasu, aby zrobić tak wspaniały kawałek!
Czy to jest to konieczne
- - 100 ml oliwy z oliwek;
- - świeża bazylia do smaku;
- - sól i pieprz do smaku;
- - 2 główki czosnku;
- - płatki czerwonej ostrej papryki do smaku;
- - 25 średnich pomidorów.
Instrukcje
Krok 1
Umyj i osusz warzywa. Każdy pomidor należy pokroić na 4 kawałki.
Krok 2
Wlej 50 ml oliwy z oliwek na blachę do pieczenia, rozprowadź na całej powierzchni kulinarnym pędzlem silikonowym. Ułóż pomidory skórką do dołu na przygotowanej blasze do pieczenia i posyp pozostałą oliwą z oliwek.
Krok 3
Następnie posolić i popieprzyć pomidory do smaku, dodać trochę płatków czerwonej ostrej papryki (opcjonalnie: jeśli lubisz ostre!) i obrane ząbki czosnku. Włóż pomidory do piekarnika nagrzanego do minimum (70-100 stopni) na 10 godzin.
Krok 4
Przygotuj 2 litrowe słoiki (jeszcze lepiej je wstępnie wysterylizować). Wlej trochę oleju na spód, następnie połóż pieczone pomidory (na tym etapie, jeśli chcesz, możesz zdjąć z nich skórki), przykryj kilkoma listkami bazylii i dodaj kilka ząbków czosnku. Ponownie ułóż pomidory i kontynuuj naprzemiennie, aż pojemnik będzie pełny.
Krok 5
Na wierzch przystawkę należy polać pikantnym aromatycznym olejem z blachy do pieczenia, na której suszono warzywa. Słoik szczelnie zamknij czystą pokrywką i przechowuj przekąskę w chłodnym miejscu.
