Jeśli kochasz pastroma, będziesz mile zaskoczony, że możesz go zrobić sam i nie kupować go w sklepach spożywczych. Dzięki temu daniu możesz nie tylko zadowolić domowników, ale także mile zaskoczyć swoich gości.
Czy to jest to konieczne
- - 1,5-2 kg fileta z indyka;
- - 1, 5 łyżek świeżej mielonej papryki;
- - mieszanka suchych ziół;
- - 2 łyżki oliwy z oliwek;
- - 3 łyżki sosu sojowego Kikoman.
Instrukcje
Krok 1
Filet z indyka umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym.
Krok 2
Nabierz sos sojowy do medycznej strzykawki i wstrzyknij go do indyka, nakłuwając go w różnych miejscach. Mięso dokładnie posmarować oliwą z oliwek.
Krok 3
Wymieszać pieprz, sól i zioła ze słodką papryką. Umieść wszystkie ugotowane przyprawy w torbie. Połóż tam mięso z indyka. Zamknąć woreczek i całą jego zawartość wymieszać w taki sposób, aby mięso zawijało się w przyprawach ze wszystkich stron.
Krok 4
Teraz włóż go do lodówki na kilka godzin.
Krok 5
Po upływie czasu umieść mięso z torebki na blasze do pieczenia. Te ostatnie należy wcześniej pokryć pergaminem.
Krok 6
Rozgrzej piekarnik do 250 stopni i piecz dokładnie 17 minut. Następnie wyłącz piekarnik całkowicie i pozostaw mięso do całkowitego ostygnięcia – nastąpi to po około 3-4 godzinach. Najważniejsze, żeby w tym czasie nie otwierać piekarnika. Jeśli w piekarniku jest zapewniony przepływ powietrza, należy go w tym czasie wyłączyć.
Krok 7
Gdy pastroma całkowicie ostygnie, wyjmij mięso z piekarnika i pokrój na porcje.
