Dla miłośników roślin strączkowych ta sałatka to wybawienie. Może być stosowany jako przystawka oraz jako danie główne. Dobrze pasuje również do dni postu.
Czy to jest to konieczne
- - rośliny strączkowe - 0,5 szklanki;
- - koper włoski z ziołami - 0,5 szt.;
- - papryka słodka - 1 szt.;
- - pory - 1 szt.;
- - cebula - 1 szt.;
- - łodyga selera - 1-2 szt.;
- - koperek i pietruszka - pęczek;
- - czosnek - 1 głowa;
- - sól, pieprz i inne przyprawy - do smaku;
- - sok z cytryny, oliwa z oliwek, ocet balsamiczny i syrop klonowy - do dressingu.
Instrukcje
Krok 1
Rośliny strączkowe, takie jak fasola, opłucz i zalej litrem czystej wody. Zostaw to na noc. Rano ponownie spłucz i ugotuj z przyprawami, ale bez soli. Gotowa fasola nie powinna się rozpadać.
Krok 2
Paprykę umyć, wyjąć wnętrze i pokroić na kilka dużych kawałków. Koper umyć, oddzielić liście, resztę pokroić w plasterki. Usuń górną łuskę z czosnku. Warzywa posmarować olejem, upiec w piekarniku, następnie posolić i włożyć do torebki. Po chwili możesz zdjąć skórkę z papryki i pokroić na kawałki. Wyciśnij wnętrze z czosnku.
Krok 3
Drobno posiekaj por i seler. Drobno posiekaj czystą pietruszkę, koperek i koper włoski.
Krok 4
Przygotuj swój opatrunek. Połącz sok z cytryny, oliwę z oliwek, pieprz i syrop klonowy (możesz to zastąpić miodem). Dodaj do smaku ocet balsamiczny i pieczony czosnek, wymieszaj.
Krok 5
Włóż fasolę do głębokiego pojemnika, warzywa w tym samym miejscu. Zalej jedzenie dressingiem i dodaj zioła. Sałatka gotowa.
