Dania z kurczaka zawsze cieszyły się zasłużoną popularnością wśród jedzących. Istnieje wiele różnych przepisów na przyrządzanie mięsa z kurczaka. Na jego bazie gotuje się, piecze, dusze i smaży, robi się z niego kotlety i klopsiki. Kotlety z kurczaka z ananasem z pewnością zakochają się w Twoich domowych.
Czy to jest to konieczne
-
- 500 g pulpy z kurczaka;
- 50-60 g białego chleba;
- ¾ szklanki mleka;
- 150 g pieczarek;
- 2 łyżki kwaśnej śmietany;
- 3 krążki ananasa w puszkach;
- 3 łyżki masła.
Instrukcje
Krok 1
Umyj tuszkę kurczaka, ostrym nożem oddziel miąższ od kości wraz ze skórą. Przełóż wszystko przez maszynkę do mięsa lub posiekaj w blenderze. W osobnej misce namocz biały chleb bez skórki w mleku i dodaj do mielonego mięsa. Ponownie przepuść mieszaninę przez maszynkę do mięsa. Następnie dodaj sól, zmielony czarny pieprz i dobrze wymieszaj.
Krok 2
Przygotuj nadzienie na kotlety. Pieczarki obrać z ziemi, dokładnie spłukać zimną wodą i drobno posiekać. Lekko smażyć grzyby na patelni na gorącym maśle przez 2-3 minuty. Następnie włóż je do rondla, dodaj dwie łyżki śmietany, przykryj i gotuj na małym ogniu przez 7-8 minut, a następnie wstaw do lodówki. Pokrój krążki ananasa w puszkach na małe kawałki, złóż durszlak, aby usunąć nadmiar soku i syropu. Wymieszaj je ze schłodzonymi grzybami.
Krok 3
Z ugotowanego mielonego kurczaka upiecz małe ciasteczka, na środek każdego włóż łyżkę nadzienia grzybowego i ananasowego. Delikatnie połącz brzegi podpłomyka i uformuj placki.
Krok 4
Wysyp zmielone krakersy na płaskie naczynie lub deskę, obtocz w nich przygotowane kotlety. Rozpuść masło lub ghee na patelni i dobrze podgrzej. Kotlety z kurczaka smażymy z obu stron na oleju. Gotowy posiłek podawać z kwaśną śmietaną. Świeże lub grillowane warzywa mogą służyć jako dodatek.
