Ryba jemeńska to danie arabskie, które można ugotować w zaledwie czterdzieści minut. Zaskocz swoich bliskich tak oryginalnym jedzeniem!
Czy to jest to konieczne
- Na cztery porcje:
- - dorsz - 800 g;
- - pomidory w puszkach - 450 g;
- - jedna czerwona cebula;
- - dwie marchewki;
- - papryczka chili - 1 sztuka;
- - liść laurowy;
- - trzy ząbki czosnku;
- - sok z cytryny - 1/4 szklanki;
- - olej roślinny, cukier, pietruszka - do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Filety rybne opłukać, osuszyć. Pociąć na małe kawałki. Obierz marchewki i cebulę, pokrój w cienkie plasterki. Papryczkę chili obrać z nasion, pokroić w cienkie krążki.
Krok 2
Połowę ryby włożyć na głęboką patelnię, na wierzch położyć połowę warzyw i liść laurowy. Potem kolejna warstwa ryb i warzyw, kilka liści laurowych.
Krok 3
Zmiel pomidory w blenderze. Dodaj olej roślinny, cukier, sól. Otrzymany przecier pomidorowy polać rybą i warzywami. Doprowadzić do wrzenia, gotować na dużym ogniu przez 10 minut.
Krok 4
Czosnek obrać, zmielić w moździerzu ze świeżą pietruszką, dodać szczyptę cukru, wlać sok z cytryny. Rybę ułożyć na półmisku i doprawić aromatycznym sosem.
