Myślę, że wiele osób miało okazję zjeść szarlotkę lub na przykład Charlotte, ale tylko nieliczni znają norweską szarlotkę. To danie wyróżnia się nie tylko niesamowitym wyglądem, ale także doskonałym smakiem.
Czy to jest to konieczne
- - mąka - 300 g;
- - masło lub margaryna - 140 g;
- - cukier - 140 g;
- - jajka - 2 szt.
- Do wypełnienia:
- - jabłka - 10 szt.;
- - sok z jednej cytryny;
- - cukier - 5 łyżek stołowych;
- - cukier waniliowy - 1 saszetka;
- - dżem morelowy - 2-3 łyżki.
Instrukcje
Krok 1
Schłodzone masło drobno posiekać nożem. Możesz użyć margaryny, jeśli chcesz. Do rozdrobnionego masła dodaj następujące składniki: przesianą wcześniej mąkę pszenną, cukier granulowany i surowe jaja kurze. Z powstałej masy, najlepiej za pomocą miksera, zagnieść ciasto. Po zakończeniu schłodź je w lodówce przez co najmniej 30 minut.
Krok 2
Po wydrążeniu i obraniu jabłek skrop świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny. Następnie podziel owoce na 2 połówki. Jeden z nich zmiel na małe kawałki, a drugi odstaw na chwilę.
Krok 3
Przenieś pokruszoną część jabłek na czystą, suchą patelnię. Następnie dodaj do nich paczkę cukru waniliowego, pozostały sok z cytryny, cukier granulowany i pół szklanki wody. Uformowaną masę połóż na kuchence i gotuj przez 10-15 minut, czyli aż cały płyn wyparuje.
Krok 4
Ciasto włożyć do foremki o średnicy 25 centymetrów, równomiernie rozprowadzić na nim.
Krok 5
Z pozostałymi jabłkami wykonaj następujące czynności: pokrój każde na 2 kawałki i delikatnie posiekaj w dość cienkie krążki. Zamień powstałe pierścienie na połówki.
Krok 6
Jabłka duszone na patelni układamy na cieście umieszczonym w naczyniu do pieczenia. Na tę masę delikatnie połóż plastry jabłka. Na wierzchu posmaruj przyszłe ciasto kremem morelowym i posyp je cukrem granulowanym lub cukrem pudrem.
Krok 7
Piec naczynie w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez półtorej godziny. Norweska szarlotka jest gotowa!
