Ponieważ jabłka są jednym z najszerzej dostępnych owoców, szarlotka jest jednym z głównych dań deserowych w sztuce kulinarnej różnych narodów Europy. Teraz, ze względu na dostępność jabłek i różnorodność metod przechowywania, szarlotkę można przygotowywać przez cały rok, również w tych regionach, w których nigdy nie było jabłek.
Czy to jest to konieczne
-
- kilogram kwaśnych jabłek
- 400 gr. Sahara
- 200 gr. masło
- pięć jajek
- dwie łyżeczki proszku do pieczenia lub jedna łyżeczka sody oczyszczonej
- 700 gr. mąka
- 500 gr. kwaśna śmietana.
Instrukcje
Krok 1
Aby zrobić szarlotkę, musisz najpierw zrobić ciasto. Aby to zrobić, zmiel wcześniej roztopione masło z cukrem, dodaj tam jajka i dobrze wymieszaj. Do ciasta dodać proszek do pieczenia (lub sodę oczyszczoną) oraz mąkę i zagnieść ciasto. Następnie weź jabłka, obierz je i usuń rdzeń. Następnie pokrój je w cienkie plasterki.
Krok 2
Aby zrobić szarlotkę, musisz wziąć blachę do pieczenia, przykryć specjalnym papierem do pieczenia, posmarować olejem. Następnie umieść 2/3 ciasta na blasze do pieczenia i spłaszcz. Wyłożyć przygotowane jabłka na ciasto i również spłaszczyć. Z pozostałego ciasta zrób warkocze. Aby to zrobić, zwiń wić, a następnie spłaszcz ją i wykonaj nacięcia nożem. Połóż te warkocze na cieście, umieść blachę do pieczenia w nagrzanym piekarniku do 200 stopni. Piecz, aż się upiecze.
Krok 3
Aby zrobić szarlotkę, musisz następnie zrobić krem. Aby to zrobić, dokładnie zmiel śmietanę z cukrem. Wlej ten krem na gorące ciasto. Niech ostygnie. Ciasto jest gotowe.
