Szarlotka, podobnie jak Charlotte, z powodzeniem łączy łatwość przygotowania ze wspaniałym i pełnym wachlarzem smaków.
Czy to jest to konieczne
- Dla testu:
- - 300 g mąki;
- - 140 g cukru;
- - 2 jajka;
- - 140 g masła (margaryna);
- Do wypełnienia:
- - 10 jabłek;
- - wanilia;
- - sok z jednej cytryny;
- - 5 łyżek cukru;
- - 2-3 łyżki dżemu morelowego;
Instrukcje
Krok 1
Posiekaj masło lub margarynę na kawałki, wymieszaj z mąką, cukrem i jajkami. Zagnieść ciasto mikserem na niskich obrotach i wstawić do lodówki na co najmniej 30 minut.
Krok 2
Przygotuj jabłka. Obierz je nożem, jeśli jest, za pomocą specjalnej maszyny i usuń rdzeń. Wyciśnij sok z jednej cytryny. Odstawić połowę jabłek i pokroić w plasterki.
Krok 3
Na patelnię wsyp pokruszone jabłka, dodaj pięć łyżek cukru, wanilię, możesz w strąkach, wlej sok z cytryny i pół szklanki wody. Jabłka dusić przez 10-15 minut, aż woda wyparuje.
Krok 4
Schłodzone ciasto równomiernie rozłóż na okrągłym kształcie o średnicy około 26 cm, nie musisz robić boków. Każde z pozostałych jabłek przekroić na pół. A następnie pokrój połówki na bardzo cienkie talerze, staraj się, aby jabłko zachowało kształt połówek i nie rozpadło się.
Krok 5
Jabłka duszone na patelni położyć na cieście, a na wierzchu pokrojone połówki jabłek. Udekoruj środek ciasta jabłkami. Na wierzch ciasta posmaruj dżem morelowy i posyp cukrem granulowanym.
Krok 6
Piec w piekarniku w 190°C przez 90 minut. Gotowe ciasto pozostaw do ostygnięcia w piekarniku, ale upewnij się, że dżem nie ciemnieje.
