Jest dokładnie tyle rodzajów sałatki Olivier, ile ludzie ją gotują. A na temat składu najpopularniejszej rosyjskiej sałatki jest tyle samo opinii. Jedni odmawiają świeżych ogórków i cebuli, inni marchwi i jabłek. Dla niektórych majonez musi być domowej roboty. Ale z tego, że każdy ma swoją własną, najsmaczniejszą i najbardziej poprawną sałatkę i zyskuje własną wyjątkowość.
Czy to jest to konieczne
- - 200 gram ziemniaków
- - 100 gram marchewki
- - 100 gram zielonego groszku w puszkach
- - 160 gram ogórków
- - 260 gram kurczaka kukurydzianego
- - 4 jajka
- - 140 gram majonezu
- - 40 gram mini sałatki Romanoo
- - 4 gramy kolendry, koperku, pietruszki, selera
- - sól, mielony czarny pieprz
- - świeży tymianek
- - Oliwa z oliwek
Instrukcje
Krok 1
Warzywa (marchew i ziemniaki) gotowane są na parze w podwójnym kotle. Obierz gotowe warzywa. Świeży ogórek jest myty i obierany. Jajka są ugotowane na twardo, schłodzone i obrane. Oddziel biel od żółtka. Wszystkie składniki kroimy w drobną kostkę, można użyć krajalnicy do jajek. Żółtka wciera się w drobną tarkę.
Krok 2
Filet z kurczaka marynować: natrzeć czosnkiem (można go wysuszyć) pieprzem i solą oraz świeżymi liśćmi tymianku. Pozostaw w lodówce na co najmniej pół godziny.
Krok 3
Majonez miesza się z solanką. Dokładnie opłucz liście sałaty i osusz papierowym ręcznikiem. To samo zrób z kolendrą, pietruszką, koperkiem i selerem. Następnie wszystkie warzywa są krojone, sałatka - w paski i delikatnie mieszana.
Krok 4
Wszystkie pokrojone w kostkę warzywa miesza się w głębokiej misce, dodaje do nich majonez, pieprz, sól, tłuczone żółtko i zielony groszek w puszkach. Wszystko jest ułożone w salaterce.
Krok 5
Marynowanego kurczaka smażymy na ruszcie lub grillu, smażąc z obu stron na złoty kolor. Gotowego kurczaka pokrój w plasterki i ułóż na wierzchu sałatki.
Krok 6
Sałatę i zieleninę skropić oliwą z oliwek, doprawić solą i pieprzem i ułożyć na wierzchu.
