Cztery główne składniki sałatki Cezar to piersi z kurczaka, parmezan, grzanki z białego chleba i anchois. Te ostatnie wykorzystywane są w dressingu, którego oryginalny skład nie został w pełni ujawniony, ale tradycyjnie zawiera również musztardę, sos Worcestershire, żółtko i oliwę z oliwek. Wszystkie inne składniki, które znajdują się w restauracjach lub domowych wersjach Cezara, mogą w ogóle nie mieć nic wspólnego z klasycznym przepisem. Takich jak w szczególności rukola, majonez, awokado czy grzyby.
Czy to jest to konieczne
- Sałatka Lolo Rossa ………………………………………… 35
- Sałatka rzymska …………………………………………… 35
- Pomidory koktajlowe ……………………………………….40
- Pierś z kurczaka ………………………………………..80
- Parmezan (plastry) …………………………………..20
- Sos Cezar ………………………………………………… 25
- Grzanki (białe pieczywo) ……………………………………..25
- Sól, czarna pieprz mielony ……………………………… 2
- Olej roślinny ……………………………………..10
- Gęsty sos balsamiczny ………………………………… 5
- Wydajność naczynia: 230 gr.
Instrukcje
Krok 1
Liście sałaty umyć i wysuszyć w suszarce
Wybierz średniej wielkości liście sałaty.
Krok 2
Dopraw sałatę sosem Cezar: 40 gram majonezu, 5 ml sosu sojowego. i czosnek 2 gramy. Wszystko wymieszaj.
Krok 3
Pokrój pierś z kurczaka na plasterki i usmaż na oleju roślinnym z solą i czernią. pieprz mielony (dodaj trochę wody, aby kurczak był bardziej soczysty podczas smażenia). Grill na patelni.
Krok 4
. Przygotować biały chleb na grzanki (odciąć skórkę i pokroić w kostkę 1,5x1,5 cm) wysuszyć na złoty kolor.
Krok 5
Metoda karmienia
1. Połóż przyprawione liście sałaty na talerzu, w szkiełku.
2. Połóż smażoną pierś z kurczaka na liściach sałaty.
3. Udekoruj pomidorkami koktajlowymi i grzankami.
4. Posyp parmezanem między kawałkami kurczaka
5. Podawaj szybko.
