Pyszne ciasta na zwiewnym suflecie i podkładzie biszkoptowym. Jeśli kochasz wiśnie, to ten przepis jest dla Ciebie - zrób z niego ciastka "Wiśnia Szczęścia", zadowól siebie i swoje gospodarstwo domowe.
Czy to jest to konieczne
- - 100 g wiśni bez pestek z białej czekolady;
- - 500 ml śmietany;
- - 1 opakowanie żelatyny;
- - 4 jajka;
- - 8 łyżek. łyżki cukru;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki mąki.
Instrukcje
Krok 1
Wlej żelatynę odrobiną wody. Możesz użyć zwykłej żelatyny lub dowolnej galaretki owocowej.
Krok 2
Z 2 jajek, 2 łyżek cukru i mąki zrobić ciasto biszkoptowe. Przykryj blachę do pieczenia papierem do pieczenia, posmaruj olejem, wygładź ciasto na całej powierzchni i ustaw na 10-15 minut do pieczenia w piekarniku w temperaturze 150-160 stopni.
Krok 3
Zetrzyj dwa żółtka z cukrem na biało, dodaj spuchniętą żelatynę, podpal. Dodaj posiekaną tabliczkę białej czekolady i mieszaj, aż czekolada i żelatyna całkowicie się rozpuszczą. Tylko nie doprowadzaj masy do wrzenia.
Krok 4
Dodaj śmietanę do lekko schłodzonej masy. Ilość cukru w suflecie może się różnić w zależności od kwasowości kwaśnej śmietany. Jeśli opcja ze śmietaną wydaje ci się zbyt gruba, możesz ją zastąpić jogurtem.
Krok 5
Białka ubić na pianę. Zrób krem białkowy, dodając 2 łyżki cukru. Śmietanę wymieszać ze schłodzoną masą sufletową. Wymieszać, powinno być dużo kremu.
Krok 6
Na biszkopt rozsmaruj śmietankę, włóż do lodówki do zamrożenia. gdy suflet ogarnie, wyjmij z lodówki, rozłóż wiśnie na powierzchni, lekko zanurzając je w suflecie. Wróć do lodówki.
Krok 7
Gdy suflet osiągnie pożądaną konsystencję, wyjmij go z foremki i pokrój na porcje. Ciasto Wiśnia Szczęścia można dodatkowo obłożyć gorzką czekoladą, ale bez niej jest bardzo smaczne.
