Bardzo krucha, wilgotna zapiekanka z twarogiem z kawałkami persimmon. Po upieczeniu persimmon ma konsystencję zbliżoną do plastrów ananasa w puszce, smak to skrzyżowanie brzoskwini, nektarynki i mango. Okazuje się, że zapiekanka jest bardzo oryginalna!
Czy to jest to konieczne
- - 600 g beztłuszczowego twarogu;
- - 600 ml wody;
- - 2 persymony;
- - 100 g cukru, kaszy manny;
- - 2 jajka;
- - 30 g masła;
- - 4 ul. łyżki śmietany, bułka tarta;
- - torebka cukru waniliowego.
Instrukcje
Krok 1
Persimmons opłucz, obierz i pokrój w drobną kostkę. Persimmon zalewamy 600 ml wody, stawiamy na małym ogniu, doprowadzamy do wrzenia, dodajemy kaszę mannę, gotujemy 2 minuty, od czasu do czasu mieszając. Wyjmij powstałą owsiankę z pieca, ostudź w temperaturze pokojowej.
Krok 2
Rozgnieść jajka z cukrem i wanilią, dodać do wystudzonej owsianki, dokładnie wymieszać. Dodaj puree z twarogu bez tłuszczu, ponownie wymieszaj.
Krok 3
Podzieloną formę obficie posmarować masłem, posypać bułką tartą, ułożyć masę w formie, wygładzić powierzchnię łyżką, posmarować 23% tłustą kwaśną śmietaną.
Krok 4
Gotuj zapiekankę twarogową przez 40 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Schłodź zapiekankę, wyciągając ją z piekarnika bez zdejmowania pierścienia dzielonego. Możesz posypać brązowym cukrem, a następnie podgrzać, aby uzyskać ładną karmelową skórkę. Następnie zdejmij pierścień dzielony, pokrój zapiekankę z persymony na porcje, ułóż na talerzach, podawaj.
