Piękny, zwiewny i niesamowicie smaczny placek o delikatnej strukturze - idealny deser dla tych, którzy chcą zaskoczyć swoich gości swoimi kulinarnymi umiejętnościami. Nie musisz spędzać dużo czasu na robieniu ciasta, a składniki do niego znajdziesz w każdym sklepie.
Czy to jest to konieczne
- Na ciasto:
- - 175 g masła;
- - 250 g cukru pudru;
- - 4 jajka;
- - 200 g mąki;
- - łyżeczka proszku do pieczenia;
- - zmielone migdały - 50 g;
- - śmietana - 75 g;
- - 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego;
- - 250 g truskawek;
- - garść płatków migdałowych do dekoracji.
- Do kremu:
- - 200 g serka śmietankowego;
- - 25 g cukru pudru;
- - 1 duże jajo.
Instrukcje
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 180C, posmaruj rozbieralną formę o średnicy 23 centymetrów niewielką ilością masła, przykryj spód i boki papierem do pieczenia.
Krok 2
W misce wymieszaj składniki kremu do uzyskania gładkości, starając się nie przesadzić, w przeciwnym razie krem stanie się wodnisty. Odkładamy to na bok. Z truskawek usunąć szypułki, jagody pokroić w plasterki.
Krok 3
W drugiej misce wymieszać masło, cukier puder, jajka, mąkę, proszek do pieczenia, mielone migdały, szczyptę soli, śmietanę i ekstrakt waniliowy. Zagnieść jednorodne ciasto.
Krok 4
Połowę ciasta przekładamy do foremki, dodajemy połowę truskawek. W cieście robimy małe wgłębienia (głębokość 1-1,5 centymetra i długość 5-7 centymetrów) i wkładamy do nich połowę serka śmietankowego.
Krok 5
Delikatnie ułóż pozostałe ciasto, równomiernie rozłóż truskawki na jego powierzchni, ponownie wykonaj rowki pod krem i rozłóż. Ciasto posyp płatkami migdałów.
Krok 6
Ciasto pieczemy przez 50-60 minut, koniecznie sprawdź gotowość drewnianym szpikulcem lub wykałaczką. Pozostaw ciasto na patelni na 20 minut, a następnie przełóż do naczynia. Gotowy deser podawaj na ciepło lub schłodzony.
