W środku lata wiele gospodyń domowych przygotowuje ogórki na zimę. Ale czasami latem zamiast świeżych warzyw potrzebujesz słonej alternatywy. W takim przypadku idealne są marynowane warzywa. Ugotowanie ich jest tak proste jak obieranie gruszek, a po 3-5 dniach można je podawać np. ze smażonymi ziemniakami.
Czy to jest to konieczne
- - pomidorki koktajlowe 300 g
- - świeże ogórki 300 g
- - papryka 300 g
- - cebula 200 g
- - 6 ząbków czosnku
- - koperek
- Do marynaty:
- - woda 1 l
- - sól 2 łyżki. łyżki (bez suwaka)
- - cukier 2 łyżki. łyżki (bez suwaka)
- - ocet (9%) 6 łyżek. łyżki
- - pieprz czarny 8 szt.
Instrukcje
Krok 1
Warzywa pokroić: ogórki - w plastry, papryka (najpierw usunąć pestki) - w małe kawałki, cebula - w średniej wielkości krążki, czosnek - w cienkie plastry. Wiśnię zostawiamy w jednym kawałku.
Krok 2
Drobno posiekaj koperek.
Krok 3
Warzywa będą marynowane w szklanych słoikach. Muszą być dobrze wypłukane i wysuszone. Nie jest wymagane żadne dodatkowe przetwarzanie.
Krok 4
Cebulę i czosnek umieścić na dnie każdego słoika.
Krok 5
Na wierzch ułożyć w losowej kolejności pomidorki koktajlowe, ogórki i paprykę.
Krok 6
Przykryj wszystkie warzywa koperkiem.
Krok 7
Gotowanie marynaty. Aby to zrobić, dodaj sól, cukier, ziarna pieprzu do litra wody i zagotuj. Gotuj marynatę przez 3-5 minut.
Krok 8
Wlać słoik warzyw z powstałym gorącym bulionem i dodać po 2 łyżki octu. Dobrze zamknij pokrywkę i pozostaw do ostygnięcia.
Krok 9
Gdy słoik marynaty całkowicie ostygnie, należy go przechowywać w lodówce przez 3-5 dni. Następnie przystawka warzywna jest gotowa, możesz ją podać do stołu.
