Kasza jaglana to bardzo przydatne i pożywne płatki zbożowe, ale nie każdy lubi kaszę jaglaną. Aby zwalczyć charakterystyczny smak kaszy jaglanej, wiele gospodyń domowych wymyśla wszelkiego rodzaju przepisy na dania z różnymi dodatkami. Ciasto jaglane z marchewką i smażoną cebulką to obfite i smaczne danie, które z przyjemnością zjedzą nawet dzieci. Delikatny sos jogurtowy nadaje mu wyjątkowej pikanterii i miękkości. To ciasto może służyć jako samodzielne danie i oferowane jako oryginalny dodatek do mięsa, drobiu lub ryb.
Czy to jest to konieczne
- - 1 duża cebula;
- - 1 duża marchewka;
- - 300 gramów prosa;
- - 2 łyżki oleju roślinnego;
- - 500 ml bulionu warzywnego lub wody;
- - 100 gramów twardego sera;
- - 200 gramów miękkiego niskotłuszczowego twarogu;
- - 2 jajka;
- - olej do smarowania formy;
- - bułka tarta;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki suszonej mieszanki aromatycznych ziół (do smaku), sól;
- - 300 gram kremowego jogurtu na sos.
Instrukcje
Krok 1
Kasza jaglana opłukać, zalać wrzątkiem na 5 minut, następnie przełożyć na sitko i odczekać, aż woda całkowicie spłynie. Obierz i opłucz cebulę i marchew, drobno posiekaj cebulę, zetrzyj marchewki na grubej tarce. Równie grubo zetrzyj ser.
Krok 2
Na patelni rozgrzać olej roślinny, podsmażyć cebulę na złoty kolor, dodać kaszę jaglaną i bulion (wodę), doprowadzić do wrzenia i gotować pod przykryciem na małym ogniu przez 30 minut. Wstaw do lodówki na godzinę.
Krok 3
Oddziel żółtka od białek. Żółtka, twarożek, tarty ser i marchew, a także 1 łyżkę aromatycznych ziół i sól do smaku dodaj do kaszy jaglanej z cebulą i wymieszaj. Białka ubić na mocną pianę i delikatnie wymieszać z masą.
Krok 4
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Nasmaruj naczynie do pieczenia dowolnym olejem, posyp bułką tartą. Formę wstawiamy do piekarnika na średnim poziomie i pieczemy ciasto przez 1 godzinę. Wstawić do lodówki, a następnie wyjąć i pokroić na porcje.
Krok 5
Aby przygotować sos, ubij jogurt, dodaj sól, pieprz, aromatyczne zioła. Lub opcjonalnie drobno posiekany koperek, zielona cebula, posiekany czosnek w prasie. Sos podawać z kaszą jaglaną.
