Kalafior i jogurt to pokarmy dietetyczne. Dlatego bardzo przydatne będzie połączenie ich w jednym naczyniu.
Czy to jest to konieczne
- -kalafior
- -150 g mąki
- -1/2 łyżeczki curry
- -1/2 łyżeczki sproszkowanego czosnku
- -1 łyżeczka sody oczyszczonej
- -zimna woda
- -150 g jogurtu naturalnego
- -1 ząbek czosnku
- -1 łyżeczka kurkumy w proszku
- - Zielona cebula
- - odrobina soku z cytryny
- -sól i pieprz
Instrukcje
Krok 1
Myjemy i czyścimy kalafior. Dzielimy go na małe kwiatostany. Wrzuć do wrzącej osolonej wody i blanszuj przez około 4-5 minut.
Krok 2
W tym samym czasie robimy sos. W filiżance wymieszać jogurt, przeciśnięty przez kruszarkę czosnek, drobno posiekaną cebulę, sok z cytryny, kurkumę, sól, pieprz i odstawić.
Krok 3
Gotowaną kapustę wkładamy do durszlaka, aby spuścić z niej wodę.
Krok 4
Wymieszaj mąkę, sodę, proszek czosnkowy, curry, sól, pieprz. Dodaj zimną wodę i mieszaj, aż uzyskasz pastowatą masę. Zanurz kapustę w tym cieście i smaż we wrzącym oleju na złoty kolor.
Krok 5
Zasmażaną kapustę połóż na ręczniku papierowym, aby wchłonął w nią nadmiar oleju. Kapustę podawać z sosem jogurtowym.
