Charlotte to delikatne ciasto, które doskonale łączy zwiewny biszkopt i kwaśne plastry Antonovki. Gospodynie podczas pieczenia dodają różne przyprawy, tworząc za każdym razem jasną i niepowtarzalną kompozycję aromatów skórki cytryny, wanilii, pikantnego cynamonu, kardamonu.
Czy to jest to konieczne
-
- duże jabłka kwaśne - 5 szt.;
- cynamon - 1 łyżeczka (opcjonalny);
- jajka - 5 szt.;
- cukier - 1 łyżka.;
- mąka - 1 łyżka.;
- cukier waniliowy - 1 łyżeczka;
- masło do smarowania pleśni;
- bułka tarta - 1 łyżka stołowa;
- sok cytrynowy.
Instrukcje
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 180 ° C. Należy to zrobić na początku procesu gotowania, ponieważ powinno się dobrze rozgrzać, a nadzienie i ciasto biszkoptowe powstają bardzo szybko. Jeśli piekarnik nie zostanie wystarczająco nagrzany, ciasto może się nie upiec, nawet jeśli jest złotobrązowe.
Krok 2
Jabłka należy umyć i obrać. Pokrój każdy z nich na niezbyt duże talerze lub kostki. Posyp plasterki jabłek sokiem z cytryny, aby nie ciemniały.
Krok 3
Przygotuj formę do pieczenia. Może służyć jako forma do ciast i patelni tylko bez plastikowych części. Aby można go było umieścić w piekarniku. Nasmaruj go olejem.
Krok 4
Spód i boki patelni posyp bułką tartą.
Krok 5
Włóż jabłka do formy. Aby ciasto wyglądało schludnie, niektóre gospodynie domowe celowo układają je w koncentryczne kręgi, ale nie jest to konieczne. Możesz po prostu wylać jabłka na spód równą warstwą. Posyp je ulubionymi przyprawami.
Krok 6
Czas zrobić ciastko. Oddziel białka od żółtek i ubij białka mikserem, stopniowo dodając do nich cukier, wanilinę i mąkę. Na koniec ubić żółtka i ponownie ubić ciasto. To ciasto będzie puszyste i nie opadnie po upieczeniu.
Krok 7
Wylej ciasto na jabłka i umieść foremkę w nagrzanym piekarniku na 40-50 minut. Czas pieczenia zależy od piekarnika.
Krok 8
Po wyjęciu ciasta z piekarnika ostudź lekko, posyp cukrem pudrem. Charlotte podaje się na ciepło, jako samodzielne danie, a także jako deser z lodami lub herbatą.
Smacznego!
