Prosta w wykonaniu, lekka, orzeźwiająca i bardzo smaczna sałatka warzywna, na którą dziś zwracamy uwagę, może stać się prawdziwą atrakcją Twojego stołu i zagości w Twojej książce kucharskiej.
Czy to jest to konieczne
- -3-4 młode małe ziemniaki
- -3 garście świeżego (nie zamrożonego!) szpinaku
- -200 g zielonej fasoli (do wyboru - świeża lub mrożona)
- -kilka czarnych oliwek
- - pół główki czerwonej cebuli
- -1 łyżka. l. kapary
- - pietruszka - albo sucha, albo trochę świeżych ziół.
- Do tankowania:
- -1 łyżka. l. musztarda
- -2 łyżki stołowe. l. cytryna (w razie potrzeby można zastąpić limonką)
- -2 łyżki stołowe. l. twój ulubiony sos sojowy
- -sól i pieprz do smaku (najlepiej mieszanka papryczek).
Instrukcje
Krok 1
Ziemniaki należy dokładnie umyć, pokroić na małe kawałki i ugotować do miękkości w odrobinie osolonej wody. Możesz go ugotować zarówno w mundurze, jak i obrane.
Krok 2
Gotuj zieloną fasolkę w lekko osolonej wodzie przez kilka minut, aby były chrupiące. Następnie natychmiast zanurz go w zimnej wodzie, aby nie stracił koloru.
Krok 3
Przejdźmy teraz na stację benzynową. W tej sałatce to dressing stanowi podstawę sałatki, ponieważ w zaskakujący sposób podkreśla smak warzyw i dopełnia smak sałatki. Aby go przygotować, drobno posiekaj cebulę i wymieszaj z musztardą, pietruszką, sosem sojowym i sokiem z cytryny. Dodaj trochę soli i pieprzu.
Krok 4
Oliwki muszą być bez pestek i grubo posiekane. Szpinak posiekać grubo. W misce dokładnie wymieszaj ziemniaki, szpinak i fasolę. Dodaj dressing i ponownie dobrze wymieszaj.
Krok 5
Do gotowej sałatki dodać kapary i oliwki, ponownie wymieszać i podawać. Ta sałatka jest idealna na chudy stół.
