Przepis na śniadanie w stylu Scarlett O'Hara: oto naleśniki, które mama przynosi jej przed podróżą do Twelve Oaks!
Czy to jest to konieczne
- Do naleśników na 4 porcje:
- - 220 g mąki gryczanej;
- - 200 g mąki pszennej;
- - 6 łyżek. Sahara;
- - 4 łyżeczki proszek do pieczenia;
- - 1 łyżeczka Soda;
- - 1 łyżeczka Sól;
- - 800 ml maślanki;
- - 6 łyżek. topione masło;
- - 4 jajka.
- Na bazowy syrop karmelowy:
- - 400 g brązowego cukru;
- - 160 ml wody;
- - kilka szczypty soli;
- - 0,5 łyżeczki ekstrakt waniliowy.
Instrukcje
Krok 1
Do dużego pojemnika przesiej dwa rodzaje mąki z proszkiem do pieczenia, sodą i solą. Dodaj cukier, dobrze wymieszaj.
Krok 2
W innym pojemniku wymieszaj maślankę z roztopionym masłem i jajkiem. Możesz pomóc sobie mikserem.
Krok 3
Do rozgrzania wkładamy grubościenną patelnię. Jeśli nie masz pewności co do jakości powłoki patelni, polecam posmarować ją odrobiną oleju roślinnego. W międzyczasie wymieszać suche składniki ciasta z płynnymi składnikami. Nie przesadzaj – wystarczy nam uzyskać jednolitą konsystencję.
Krok 4
Piecz naleśniki na średnim ogniu na złoty kolor.
Krok 5
W tym samym czasie możesz zrobić syrop: wystarczy zalać cukrem wodą i gotować przez kilka minut. Następnie dodaj ekstrakt waniliowy i wymieszaj.
Krok 6
Gotowe naleśniki podawaj od razu, jeszcze ciepłe, polewając syropem karmelowym.
