Danie dla oszczędnych gospodyń domowych. Kupując mięso drobiowe lub królicze, po raz kolejny zastanawiasz się, co zrobić z podrobami. Z serca, wątroby i żołądka można zrobić pyszną zupę, ale na pełny posiłek z podrobów jedna tuszka nie wystarczy. Dlatego istnieje alternatywa - zaskoczyć domowników oryginalną sałatką.
Czy to jest to konieczne
- - 2 szt. dowolna wątroba (kurczak, królik, kaczka, nutria lub gęś);
- - 2 jajka;
- - 250 g kolorowego makaronu;
- - 1 łyżka. l. masło;
- - 2 łyżki stołowe. Oliwa z oliwek;
- - koperek zielony;
- - szczypta soli.
Instrukcje
Krok 1
Zagotuj wątrobę. Zalać wodą, posolić i gotować przez godzinę. Schłodź to. Ugotuj kolorowy makaron w lekko osolonej wodzie. Wrzucić do durszlaka i włożyć do salaterki. Dodaj masło i dobrze wymieszaj.
Krok 2
Jajka włożyć do małego rondelka i mocno zagotować. Ugotowane jajka włożyć na kilka minut do zimnej wody, obrać, pokroić w kostkę i przełożyć do salaterki.
Krok 3
Pokrój zimną wątrobę, wyślij kawałki wątróbki do miski sałatkowej. Koper opłucz i drobno posiekaj. Dodaj do sałatki. Dopraw solą i pieprzem, polaj oliwą z oliwek. Wszystkie składniki dobrze wymieszaj.
Krok 4
Do dekoracji możesz dodać plasterki pomidora i trochę oliwek. Sałatkę podawaj na ciepło.
