Opcji robienia chleba jest o wiele więcej, niż mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka. Proponuję upiec chleb z czosnkiem, bazylią i pomidorami. Takie wypieki spodobają się miłośnikom pikantnych potraw.
Czy to jest to konieczne
- - mąka pszenna - 500 g;
- - woda - 320 ml;
- - bazylia zielona - 1 pęczek;
- - suszone pomidory - 100 g;
- - oliwa z oliwek - 50 ml + 3 łyżki;
- - czosnek - 20 ząbków;
- - mąka kukurydziana - 1 łyżka stołowa;
- - kasza manna - 20 g;
- - drożdże świeże - 15 g;
- - Sól.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw wymieszaj razem kaszę mannę i mąkę pszenną. Następnie dodaj tam świeże drożdże i wszystko wymieszaj, aby uzyskać masę składającą się z małych okruchów. Następnie dodaj 3 łyżki oliwy z oliwek i sól wraz z wodą. Po wyrobieniu jednorodnego ciasta chlebowego wstaw do lodówki na co najmniej 60 minut.
Krok 2
Posyp powierzchnię roboczą mąką kukurydzianą i ze schłodzonego ciasta uformuj prostokątny kształt o szerokości 25 centymetrów i długości 35 centymetrów. Suszone pomidory i ząbki czosnku, obrane i pokrojone w plastry delikatnie wcisnąć w uformowany prostokąt. Zrób to samo z liśćmi bazylii.
Krok 3
Upakowane ciasto podzielić na 3 równe części. Włóż do wysmarowanej oliwą formy do pieczenia, przykryj czystą ściereczką i trzymaj w cieple przez 30 minut.
Krok 4
Po rozgrzaniu piekarnika do 250 stopni obniż temperaturę do 220 i wyślij do niego przyszły chleb, aż będzie w pełni ugotowany, czyli przez około 20-25 minut - jego skórka powinna stać się jasnozłota.
Krok 5
Po schłodzeniu wypieki pokrój je i podawaj. Chleb z czosnkiem, bazylią i pomidorami gotowy!
