Tradycyjny i prosty sposób na pieczenie mięsa w piekarniku. Polubią go prawdziwi mężczyźni, którzy kochają jagnięcinę i nietuzinkowe połączenia smakowe. Danie nie wymaga dużych kosztów fizycznych, ale potrzeba czasu, aby twarde mięso dobrze się udusiło i stało się miękkie i soczyste.
Czy to jest to konieczne
- - jagnięcina (1,5 kg);
- - cebula (2 szt.);
- - pigwa (3 szt.);
- - świeży kardamon (8 szt.);
- - liść laurowy (2 szt.);
- - sól, pieprz mielony (do smaku).
Instrukcje
Krok 1
Cebulę obrać i drobno posiekać. Umieść w talerzu.
Krok 2
Pigwę umyć i pokroić w plasterki. Pigwa musi być dojrzała.
Krok 3
Usuń żyły i nadmiar tłuszczu z jagnięciny. Zwróć uwagę na kruchość mięsa, musi być młode i świeże.
Krok 4
Wyłóż naczynie do pieczenia folią. Najpierw połóż połowę cebuli, kardamon i liść laurowy i dopraw solą. Następnie ułożyć jagnięcinę, położyć na wierzch drugą połowę cebuli i plasterki pigwy. Sól i pieprz.
Krok 5
Zalej 1/3 jagnięciny wodą, zamknij pokrywkę i piecz w piekarniku w temperaturze 160°C przez 1,5-3 godziny na złoty kolor.
Krok 6
Gdy mięso będzie miękkie, możesz je podać.
