Delikatny i pożywny deser twarogowo-czekoladowy z persimmonem przypadnie do gustu nie tylko dzieciom, ale także dorosłym. Ten deser składa się ze zdrowej żywności.
Składniki:
- persymona 2 szt.,
- cukier puder 30 g,
- twarożek 250 g,
- cukier 2 łyżki stołowe,
- tabliczka czekolady 100 g,
- krem 200 ml,
- jajka 2 szt.,
- Mennica,
- prażone migdały.
Weź dojrzałą persimmon. Persimmon czekoladowy najlepiej nadaje się do tego deseru pod względem smaku. Obierz i posyp cukrem pudrem. Zmiel persimmons z cukrem pudrem w blenderze.
Twarożek wycisnąć z wody w gazie, przetrzeć przez sito i dodać do niego persimmon. Bierzemy tabliczkę czekolady. Najbardziej odpowiednie jest mleko. Bierzemy miskę i roztapiamy czekoladę w kąpieli wodnej.
Za pomocą miksera ubij śmietanę, stopniowo zwiększając prędkość. Powinny stać się miękkie i przewiewne.
Przygotowanie kremu proteinowego z kremem budyniowym. Do małego rondelka wlać trochę wody, dodać cukier i podpalić. Ciągle mieszaj, aby cukier całkowicie się rozpuścił. Doprowadzić do wrzenia i po ugotowaniu gotować syrop jeszcze przez 5 minut.
Gdy syrop się gotuje, ubij białka. Nie przerywając ubijania białek, stopniowo wlewaj gorący syrop. Powinieneś otrzymać bardzo gęstą, kremową masę. Następnie schłodzić krem.
Twarożek mieszamy ze śmietaną, dodajemy krem białkowy budyń, wlewamy ciepłą rozpuszczoną czekoladę, na wierzchu persimmon.
Deser twarogowy i czekoladowy pięknie prezentuje się w kieliszkach do wina.
Schłodzić deser. Udekoruj listkami mięty i/lub prażonymi płatkami migdałów.
