Lodówka z ogórkami, miętą, blatami rzodkiewki przyjemnie orzeźwia w upalny dzień. Danie jest bardzo proste w przygotowaniu, niskokaloryczne, zdrowe i bardzo smaczne. Podana ilość jedzenia wystarcza na 3 porcje.
Czy to jest to konieczne
- - jogurt klasyczny - 200 ml;
- - ogórki świeże - 3 szt.;
- - blaty rzodkiewki - od 10 szt. rzodkiewka;
- - czosnek - 2 ząbki;
- - oliwa z oliwek - 1 łyżka. ja.;
- - świeża mięta - 2-3 gałązki;
- - woda mineralna niegazowana - 50 ml;
- - sól - szczypta.
Instrukcje
Krok 1
Dokładnie opłucz wierzchołki rzodkiewki, osusz papierowym ręcznikiem. Pokroić na duże kawałki. Ogórki obrać, przekroić na pół, usunąć pestki, pokroić w dużą kostkę. Umieść rzodkiewki i ogórki w misce blendera i zmiel na gładkie puree z maksymalną prędkością. W razie potrzeby do puree można dodać trochę wody mineralnej (20-30 ml).
Krok 2
Obierz czosnek, przełóż przez prasę lub drobno posiekaj. Opłucz miętę wodą, usuń grube łodyżki, drobno posiekaj liście (potrzebujesz około 2 łyżeczek posiekanej mięty). Połącz puree z ogórka z miętą i czosnkiem, wymieszaj. Następnie dodaj oliwę z oliwek. Zamieszaj ponownie.
Krok 3
Schłodzony jogurt wymieszać z wodą mineralną, posolić do smaku. Wlej mieszankę jogurtu i wody mineralnej do puree warzywnego, wymieszaj. Zupę przelać do porcjowanych miseczek, udekorować rzodkiewką i listkami mięty. Natychmiast podawaj. Danie gotowe.
