Kanapka z ogórkiem to lekkie, pożywne śniadanie lub orzeźwiająca przekąska przez cały dzień. Podobnie jak wiele brytyjskich potraw, te podwójne kanapki są łatwe w przygotowaniu i niesamowicie pyszne. Oczywiście należy je podawać z dobrą aromatyczną herbatą.
Czy to jest to konieczne
- Do kanapek z ogórkiem i serem:
- - 10 kromek pszennego chleba tostowego;
- - 1 duży ogórek sałatkowy (bez pestek);
- - 200 g serka mascarpone;
- - 20 g mięty;
- - 40 ml sosu sojowego;
- - 1 łyżka. ziarenka sezamu;
- - Sól;
- Na kanapki w języku angielskim:
- - 8 prostokątnych kromek chleba zbożowego lub żytniego;
- - 1 ogórek;
- - 125 g solonego masła;
- - 1 łyżeczka skórka pomarańczowa starta lub suszona;
- - 2-3 gałązki kopru;
- Na kanapki z ogórkiem i jajkiem:
- - 6 kromek białego lub otrębowego chleba;
- - 1 ogórek;
- - 3 gotowane jajka;
- - 3 łyżki. majonez;
- - 15 g rukwi wodnej;
- Do mini kanapek z ogórkiem:
- - 10 plastrów białego bochenka;
- - 1 mały ogórek;
- - 80 g masła;
- - 30 ml octu jabłkowego i oleju roślinnego;
- - 1/2 łyżeczki świeżo zmielony czarny pieprz.
Instrukcje
Krok 1
Kanapki z ogórkiem i serem
Ogórek umyć, osuszyć ręcznikiem i odciąć „tyłki” z obu stron. Pokrój podłużne warzywo w cienkie plasterki. Włożyć do głębokiej miski, skropić sosem sojowym, posypać sezamem, delikatnie wymieszać ręcznie i pozostawić do zamarynowania na 10 minut.
Krok 2
Drobno posiekaj listki mięty. Mascarpone rozgnieść widelcem, wymieszać z przygotowanymi ziołami, posolić do smaku i dobrze wymieszać aż do uzyskania gładkiej pasty.
Krok 3
Odetnij twarde skórki chleba, aby uzyskać regularne kawałki. Posmaruj je serem, ułóż plasterki ogórka na połowę. Wykończ kanapki, przykrywając warzywa pozostałymi prostokątami chleba. Lekko dociśnij podwójne kanapki i pokrój je po przekątnej na równe trójkąty.
Krok 4
angielskie kanapki z ogórkiem
Wyjmij masło z lodówki wcześniej, aby je zmiękczyć. Dodaj suszoną lub startą skórkę pomarańczową, posiekany koperek i dobrze wymieszaj. Rozprowadź tę mieszankę równomiernie na każdym kawałku chleba i rozprowadź równomiernie nożem.
Krok 5
Ułóż taką samą liczbę półokręgów ogórka na cztery posmarowane plastry i przykryj pozostałymi czterema tak, aby krawędzie były idealnie wyrównane, a gotowe kanapki były piękne. Podawaj je w ten sposób lub pokrój na kawałki.
Krok 6
Domowe kanapki z ogórkiem i jajkiem
Jajka obrać i posiekać nożem lub rozetrzeć widelcem. Kawałki bochenka posmarować cienką warstwą majonezu, resztę sosu wlać do masy jajecznej i dokładnie wymieszać.
Krok 7
Na 1/2 części chleba położyć plasterki świeżego ogórka, a następnie równomiernie rozprowadzić pastę jajeczną. Posiekaj rzeżuchy i posyp kanapki. Zrób kanapki.
Krok 8
Mini kanapki z ogórkiem
Ogórka pokroić w grube plastry. Połącz olej roślinny, ocet jabłkowy, świeżo zmielony czarny pieprz w małej filiżance i wymieszaj. Przenieś tam plasterki warzyw i przytrzymaj przez kilka minut.
Krok 9
Plastry bochenka rozwałkować wałkiem do przerzedzania, wyciąć z każdego z dwóch kółek o tej samej średnicy razem z ogórkiem. Nałóż na nie masło. Krążki chleba układamy razem z posmarowanymi bokami, wkładając do środka kawałek ogórka, strzepując wcześniej marynatę, aby kanapki nie były zbyt mokre.
