Ciasto brokułowo-krewetkowe to niezwykłe danie o ciekawym, niepowtarzalnym smaku. Ponadto ciasto brokułowo-krewetkowe okazuje się bardzo piękne, dlatego stanie się ozdobą zarówno rodziny, jak i świątecznego stołu.
Składniki:
- Krewetka - 300 g;
- Brokuły - 700 g;
- Ciasto francuskie - 0,5 kg;
- Jajka - 8 szt.;
- Mleko (beztłuszczowe) - 250 g;
- Krem (niskotłuszczowy) - 250 g;
- Przesiana mąka - 50 g;
- masło - 20 g;
- Sól, pieprz czarny.
Przygotowanie:
- Aby zrobić tort urodzinowy z brokułami i krewetkami, pierwszym krokiem jest przygotowanie ciasta. Możesz zrobić to sam lub kupić w supermarkecie. Zakupione w sklepie ciasto francuskie należy dokładnie rozmrozić.
- Następnie musisz przygotować nadzienie. Aby to zrobić, ugotuj krewetki. Trzeba je rozmrozić i wrzucić do wrzącej wody, którą należy lekko posolić. Krewetki gotuje się tylko 3-4 minuty. Krewetki gotowane i schłodzone należy obrać: zdjąć skorupkę i oddzielić główkę.
- Drugim składnikiem nadzienia są brokuły. Brokuły rozmrozić i podobnie jak krewetki wrzucić do wrzącej, lekko osolonej wody. Brokuły gotuje się przez 2-3 minuty. Następnie włóż kapustę do miski z bardzo zimną wodą na kilka minut. Osusz brokuły na serwetce.
- Następnie musisz rozwałkować ciasto na dużą tortillę. Ciasto posyp mąką, aby nie przykleiło się do blatu. Ciasto przełożyć do podzielonej formy do pieczenia, wysmarowanej roztopionym masłem i wyłożonej pergaminem. Ważne jest, aby brzegi ciasta wygięły się około 3 centymetrów na ściankach formy. Muszą być zgięte do wewnątrz - dostajesz coś w rodzaju talerza.
- Następnie na ciasto wyłożyć nadzienie: brokuły i krewetki. Nadzienie polej ubitą mieszanką jajek, śmietany i mleka. W razie potrzeby możesz dodać mieloną gałkę muszkatołową. Dopraw nadzienie solą i pieprzem.
- Temperatura piekarnika do pieczenia ciasta wynosi 220 stopni. Ciasto z krewetkami i brokułami piecze się około godziny.
Gotowe rumiane ciasto podawaj z krewetkami i brokułami na gorąco.
