Burak z orzechami włoskimi ma niezwykły smak, a w połączeniu ze śmietaną docenią go prawdziwi smakosze. Zupa jest jednocześnie bardzo lekka i satysfakcjonująca.
Czy to jest to konieczne
- - 4 średnie buraki
- - 4 orzechy włoskie
- - zmielony czarny pieprz
- - Sól
- - 1 łyżeczka Sahara
- - Oliwa z oliwek
- - 100 g kwaśnej śmietany (lub jogurtu naturalnego)
Instrukcje
Krok 1
Obierz i pokrój buraki w drobną kostkę lub kółka. Obrabiany przedmiot smażymy na oliwie z oliwek przez 5-7 minut z obu stron. Buraki należy stale mieszać lub obracać, aby się nie paliły. Do smażenia najlepiej użyć patelni z wysokim bokiem.
Krok 2
W trakcie smażenia dodaj do buraków sól, pieprz i 1 łyżeczkę cukru. Następnie przenieś obrabiany przedmiot do rondla i napełnij go całkowicie wodą. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 20 minut. Jeśli chcesz, aby burak był bardziej sycący i gęsty, dodaj na patelnię małe marchewki pokrojone w krążki i kilka obranych pomidorów.
Krok 3
Po ugotowaniu warzyw zdejmij z ognia i zmiksuj blenderem. Posiekaj orzechy włoskie. Dopraw zupę solą i pieprzem według uznania.
Krok 4
Przed podaniem do każdego talerza dodać trochę orzechów włoskich i doprawić buraka jogurtem lub kwaśną śmietaną. Możesz ozdobić go połową ugotowanego jajka i ziołami.
