Pyszne babeczki o smaku cytrynowym z nalewkami czekoladowymi gotują się w około godzinę. Okazuje się, że to uniwersalna uczta na herbatę. Do ciasta trafi zarówno skórka z cytryny, jak i sok, który doda smaku wypiekom.
Czy to jest to konieczne
- - 200 g cukru;
- - 100 g gorzkiej czekolady;
- - 100 ml mleka;
- - 50 g masła;
- - 1 cytryna;
- - 1 jajko;
- - 1 1/2 szklanki mąki;
- - 1 łyżeczka proszku do pieczenia.
Instrukcje
Krok 1
Zetrzyj cukier i zmiękczone masło (wyjmij je z lodówki na pół godziny przed zrobieniem muffinek). Wprowadzić jajko kurze, ciągle mieszając. Dodaj połowę mąki i proszek do pieczenia, wymieszaj.
Krok 2
Natrzyj skórkę z cytryny i wyciśnij sok z połowy cytryny. Do ciasta dodać skórkę i sok, dobrze wymieszać. Wlej mleko, dodaj pozostałą mąkę. Zagnieść ciasto.
Krok 3
Weź kawałek gorzkiej czekolady, zmiażdż go, dodaj do gotowego ciasta, wymieszaj.
Krok 4
Przygotuj filiżanki do muffinek. Jeśli masz je wykonane z metalu, możesz je posmarować olejem lub pokryć specjalnymi papierowymi wkładkami. Formy silikonowe nie wymagają oliwienia – babeczki łatwo z nich wyciągnąć.
Krok 5
Wlej ciasto do foremek, włóż je do piekarnika. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Piecz babeczki cytrynowe z kroplami czekolady przez 40-50 minut, sprawdź gotowość wykałaczką - mogą nie ugotować się wcześniej, wszystko zależy od wielkości twoich foremek i charakterystyki twojego pieca.
Krok 6
Gotowe babeczki podawaj na gorąco lub schłodzone. Są przechowywane nie dłużej niż 2 dni, po czym nie stają się tak miękkie i aromatyczne.
