Babeczki cytrynowe to idealny początek dnia. W połączeniu z poranną kawą nadadzą niezbędnego liftingu i tonu tak potrzebnego w godzinach pracy. Poza tym cytryny same w sobie są niezwykle zdrowe, a w tej muffince również są pyszne.
Czy to jest to konieczne
- - 2, 5 szklanek mąki;
- - 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
- - 200 g masła;
- - 1 szklanka cukru;
- - 1 łyżka. łyżka skórki z cytryny;
- - 1 jajko;
- - 1 szklanka kefiru;
- - 1 łyżeczka cukru waniliowego;
- - 1, 5-2 łyżeczki kakao;
- - 2 szczypty soli;
- - 0,5 szklanki cukru pudru;
- - 1, 5-2 łyżki soku z cytryny.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw przygotujmy okruchy. Aby to zrobić, wymieszaj 1 szklankę mąki, pół szklanki cukru, kakao; dodaj szczyptę soli i 100 gram pokrojonego w kostkę lub startego masła. Przetrzyj wszystko rękoma i wyślij do lodówki.
Krok 2
Włącz piekarnik, pozwól mu się nagrzać do 180 stopni. W międzyczasie przejdziemy do testu.
Krok 3
Wymieszaj pozostałą mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Ubij pół szklanki cukru i 100 g masła. Dodaj skórkę z cytryny, kefir i jajko. Całość dokładnie wymieszaj, a jeszcze lepiej ubij.
Krok 4
Dodaj proszek do pieczenia i cukier waniliowy. Wszystko ponownie dokładnie wymieszaj, aby nie było grudek.
Krok 5
Wlej ciasto do foremek. Muszą być wypełnione ⅔. Posyp tartą bułką i piecz przez 40-45 minut.
Krok 6
Podczas gdy babeczki się gotują, zróbmy lukier. Wystarczy wymieszać cukier puder i sok z cytryny.
Krok 7
Gotowe babeczki lekko ostudź. Powinny być ciepłe. Polej je lukrem i podawaj.
