Czasami urządzam sobie nietypowy postowy weekend i zamiast śniadania, obiadu i kolacji jem mały kawałek tej obfitej i bardzo smacznej kwaśnej śmietany.
Czy to jest to konieczne
- Dla testu:
- - mąka - 1,5 szklanki,
- - jajko - 2 szt.,
- - cukier - 2 szklanki,
- - śmietana - 300 g,
- - mleko skondensowane - 1 szklanka,
- - soda -1h ja.,
- - cukier waniliowy do smaku.
- Do kremu:
- - śmietana - 700 g,
- - cukier -1 szklanka,
- - cukier waniliowy do smaku.
- Do dekoracji:
- - 0,5 puszki mleka skondensowanego,
- - 0,5 szklanki mleka w proszku,
- - około szklanki cukru pudru,
- - barwnik spożywczy (zielony i czerwony),
- - 100 g masła.
Instrukcje
Krok 1
Jajka dokładnie zmielić z cukrem, dodać mleko skondensowane, wanilinę. W śmietanie gaszę sodę, gdy podnosi się z pianą, wlewam ją do całkowitej masy. Stopniowo dodając mąkę, zagniatam ciasto. Naczynie do pieczenia smaruję olejem i lekko posypuję mąką. Wlewam do niego ciasto i pieczę w piekarniku w temperaturze 180° przez około godzinę. Weź jednak pod uwagę specyfikę swojego piekarnika i upewnij się, że ciasto się nie pali.
Krok 2
Aby przygotować śmietankę, mieszam i lekko ubijam w mikserze śmietanę, cukier i odrobinę waniliny. Schłodzone ciasto kroję poziomo i układam obficie śmietaną.
Krok 3
Połowę ciasta pokrywam mastyksem (mieszam mleko skondensowane, mleko w proszku i cukier puder w proporcji 1:1:1), a połowę maślaną koronką kremową, ubijając masło z cukrem pudrem (4 łyżki) i wybierając najcieńszą dyszę na strzykawka do ciasta. Robię też kwiaty z mastyksu.
