Często pojawia się przed nami pytanie: co ugotować na śniadanie? Chcę nie tylko czegoś pożytecznego, ale także smacznego i niezwykłego. Na ratunek przyjdzie Fritata z jajkiem, ricottą i cukinią. Nie tylko doda Ci energii, ale również zachwyci Cię pięknym wyglądem.
Frittata: Wymagane składniki na 8 sztuk
- 4 jajka;
- 150 g ricotty;
- 60 ml mleka;
- 45 g startego parmezanu;
- 2 małe cukinie;
- sól dla smaku.
Frittata z jajkiem i cukinią: przygotowanie
Frittata to tradycyjna włoska potrawa, której głównym składnikiem są jajka, a resztę wybiera się do smaku. Frittatę można upiec w dowolnych kształtach, ale najciekawsze danie pochodzi z foremek do muffinek.
Rozgrzej piekarnik do 175°C. W misce wymieszaj oba jajka, ricottę i mleko. Dodaj sól, lekko ubij.
Dodaj parmezan, ponownie wymieszaj składniki.
Wlej masę jajeczną do formy do muffinów, około jednego centymetra przed brzegiem.
Cukinie umyć i pokroić wzdłuż na cienkie paski za pomocą krajalnicy do warzyw. Możesz to zrobić nożem, ale tylko wtedy, gdy możesz pokroić cukinię tak cienko, jak to możliwe, w przeciwnym razie pozostaną rozmoczone.
Umieść 5-6 pasków cukinii jeden na drugim, jak pokazano na zdjęciu.
Delikatnie rozwałkuj i dodaj do formy do muffinek do masy jajecznej. Okaże się rodzaj kwiatu ze szpiku warzywnego Powtórz z pozostałymi cukiniami, wypełniając całą foremkę na muffinki.
Piecz w piekarniku przez 25-30 minut. Jajka powinny mieć piękny złoty kolor, ale musisz się upewnić, że się nie palą, w przeciwnym razie zrujnuje to wygląd potrawy.
Frittatę z jajkiem i cukinią najlepiej przyrządzić na śniadanie, ale jest też ciekawą przekąską na inne okazje.
