Fondant to pysznie pyszny francuski deser czekoladowy z gorącym, miękkim lub nawet płynącym nadzieniem. Niezwykłe ciasto, które trzeba przygotować w domu, zwłaszcza że nie jest tak trudne, jak mogłoby się wydawać.
Czy to jest to konieczne
- - 90 g gorzkiej czekolady;
- - 50 g masła;
- - dwa jajka;
- - dwie łyżki. łyżki cukru;
- - trzy łyżki. łyżki mąki;
- - 1 łyżeczka esencji waniliowej;
- - cukier puder.
Instrukcje
Krok 1
Rozpuść dziewięćdziesiąt gramów gorzkiej czekolady w kąpieli wodnej wraz z pięćdziesięcioma gramami masła. Mieszaj od czasu do czasu, aż będzie gładkie.
Krok 2
W osobnej misce wymieszaj dwa jajka i dwie łyżki. łyżki cukru. Cienkim strumieniem wlewamy masę czekoladową, cały czas mieszając. Delikatnie dodaj trzy łyżki mąki w dwóch rundach. Kontynuuj mieszanie trzepaczką. Wlej jedną łyżeczkę esencji waniliowej.
Krok 3
Powstałe ciasto czekoladowe wlej do foremek lub użyj do pieczenia krążków z papieru pergaminowego. Wstawić do piekarnika na 8-12 minut w temperaturze 210°.
Krok 4
Posyp gotowe kremówki cukrem pudrem na wierzchu. Przygotowany fondant czekoladowy jest wypiekany na zewnątrz, ale w środku ma miękką i równomierną płynną konsystencję.
