Oryginalne, pyszne, proste, domowe ciasto dyniowe może słusznie stać się Twoim ulubionym przysmakiem. Przygotowanie go wcale nie jest trudne.
Czy to jest to konieczne
- Na ciasto:
- - imbirowe chrupiące ciasteczka - 170 gramów,
- - posiekany imbir w cukrze (owoce kandyzowane) - 1 łyżka stołowa,
- - cukier trzcinowy - 1 łyżka stołowa,
- - roztopione masło - 4 łyżki.
- Do wypełnienia:
- - puree z dyni - 450 gramów,
- - mleko kokosowe - 1 szklanka,
- - cukier granulowany trzy czwarte szklanki,
- -duże ubite jajka - 2 szt.,
- - trochę posiekanego imbiru,
- -sól dla smaku,
- - ekstrakt waniliowy - pół łyżeczki.
- Aby udekorować ciasto:
- - śmietana tłuszczowa - trzy czwarte szklanki,
- - cukier trzcinowy - 1 łyżka stołowa,
- - trochę cynamonu do posypania.
Instrukcje
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 160 stopni.
Krok 2
W blenderze zmiel ciasteczka wraz z posiekanym imbirem, roztopionym masłem i cukrem trzcinowym. Dobrze wymieszaj, aż będzie gładka.
Krok 3
Rozłóż powstałe ciasto na naczyniu do pieczenia. Formę z ciastem wkładamy do piekarnika i pieczemy około 12 minut. Krawędzie skórki powinny wyschnąć. Formę z ciastem przenosimy na ruszt i odstawiamy na bok do ostygnięcia ciasta.
Krok 4
Gdy ciasto stygnie, przygotuj nadzienie.
W dowolnej wygodnej misce wymieszaj puree z dyni z mlekiem kokosowym, cukrem, jajkami, siekanym imbirem (ilość imbiru do smaku), ekstraktem waniliowym i solą. Umieść nadzienie na torcie.
Krok 5
Formę wkładamy do piekarnika i pieczemy, aż nadzienie będzie gotowe (około półtorej godziny). Nadzienie nie powinno wyglądać na wilgotne. Gotowe ciasto połóż na ruszcie do ostygnięcia.
Krok 6
Gotowanie dekoracji ciasta.
Ubijaj śmietankę i cukier z umiarkowaną prędkością, aż uzyskasz jędrne szczyty. Ciasto udekorować kremem, posypać cynamonem.
