Chcesz ugotować coś nowego i innego? Następnie upiecz ciasto dyniowe ze śliwkami w koniaku. To danie smakuje wyśmienicie! Pospiesz się, aby to zrobić.
Czy to jest to konieczne
- Dla testu:
- - mąka - 250 g;
- - masło - 180 g;
- - cukier puder - 100 g;
- - żółtka - 2 szt.;
- - sól - szczypta.
- Do wypełnienia:
- - dynia - 1-2 kg;
- - cukier - 2/3 szklanki;
- - śmietana 20% - 3/4 szklanki;
- - sok z jednej cytryny;
- - jajka - 2 szt.;
- - cynamon - 1 łyżeczka.
- Śliwki w koniaku:
- - suszone śliwki bez pestek - 30 szt.;
- - koniak - 1/2 szklanki;
- - cukier - 1/2 szklanki;
- - woda - 1 szklanka;
- - wanilina - 5 g.
Instrukcje
Krok 1
Zmiękczone masło dokładnie wymieszaj, łącząc je z cukrem pudrem. Następnie dodawaj żółtka pojedynczo, ubijając po każdym mikserze. Dodaj mąkę. Zamieszaj miksturę. To stworzy kruche ciasto. Umieść go w plastikowej torbie i wyślij w chłodne miejsce na około pół godziny.
Krok 2
Włóż suszone śliwki do rondla z wanilią i cukrem pudrem. Zalej tę mieszankę brandy i wodą. Gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, przez 15 minut.
Krok 3
Z dynią wykonaj następujące czynności: pokrój skórkę, posiekaj na małe kawałki i zagotuj. Następnie przenieś do blendera i zamień w jednorodną masę, czyli puree. Dodaj do tego cynamon, cukier granulowany, śmietankę, a także sok z jednej cytryny i jajka. Po każdym wprowadzeniu składników dokładnie wymieszaj mieszaninę mikserem.
Krok 4
Wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj. Następnie umieść go w naczyniu do pieczenia wyłożonym arkuszem pergaminu i rozprowadź na całej powierzchni, pamiętając o uformowaniu boków. Jeśli tworzą się w nim pęknięcia, po prostu je uszczelnij.
Krok 5
Ciasto w formie przykryj folią i połóż na niej suchą fasolę. W tej formie pieczemy ciasto przez 15 minut w temperaturze 200 stopni. Po upływie czasu wyjmij „ładunek” i gotuj przez kolejne 10 minut.
Krok 6
Najpierw na gotowe ciasto nałożyć część suszonych śliwek, a następnie nadzienie dyniowe. Powstałą masę piec około 60 minut w 180 stopniach. Udekoruj wypieki resztkami suszonych owoców. Ciasto dyniowe ze śliwkami w koniaku jest gotowe!
