W sezonie truskawkowym koniecznie wypróbuj ten wspaniały przepis!
Czy to jest to konieczne
- Ciasto:
- - 150 g masła;
- - 70 g cukru pudru;
- - szczypta waniliny;
- - 210 g mąki;
- - 45 g kakao.
- Krem:
- - 600 ml mleka
- - 5 małych żółtek;
- - 210 g cukru pudru;
- - 1,25 łyżeczki esencja waniliowa;
- - 35 g mąki;
- - truskawki do dekoracji.
Instrukcje
Krok 1
Za pomocą blendera ubij zmiękczone masło, cukier i wanilię na puszystą masę. Do masy przesiać mąkę i kakao, dokładnie wymieszać. Z powstałego ciasta uformuj rękoma kulę, zawiń w folię spożywczą i odstaw na godzinę na zimno.
Krok 2
Rozwałkuj schłodzone ciasto między dwiema warstwami folii spożywczej. Formę na tartę wiosenną posmaruj olejem i przełóż do niej ciasto. Posiekaj widelcem i wstaw do lodówki na godzinę.
Krok 3
Rozgrzej piekarnik do 190 stopni i wyślij tam przedmiot, przykrywając go folią spożywczą i posyp fasolą na wierzchu, aby ciasto nie wyrosło, przez 10 minut. Następnie wyjmij, wyjmij fasolę i piecz przez kolejne 15-20 minut. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Krok 4
Wymieszaj żółtka z cukrem i mąką. Mleko wlać do rondla i zagotować z dodatkiem wanilii. Cienkim strumieniem, ciągle dokładnie mieszając ręczną trzepaczką lub mikserem, wlej mleko do żółtek, wymieszaj, a następnie wszystko wlej z powrotem na patelnię. Podpalić, doprowadzić do wrzenia, ciągle mieszając, aby mieszanina się nie spaliła, zdjąć z ognia i pozostawić na 5 minut.
Krok 5
Zagęszczony krem wlej do innego pojemnika, ostudź. Następnie napełnij nią tartę i udekoruj truskawkami. Wstaw do lodówki na kilka godzin.
