Zwróćmy uwagę, odkąd zaprzyjaźniliśmy się z Chinami, na kuchnię chińską. Zrobiłam to dawno temu, a teraz zapraszam do zwrócenia na nią surowego i wnikliwego spojrzenia. Spróbujmy zrobić kulki wieprzowe z krewetkami.
Czy to jest to konieczne
- Mielona lub Mielona Wieprzowina - 400 g
- Jajko - 1 szt.
- Sos sojowy - 2 łyżki łyżki
- Krakersy - 2 łyżki. łyżki
- Białko - 1 szt.
- Pieprz czarny mielony, 3 goździki
- Tłuszcz do smażenia lub olej roślinny - do smaku
- Krewetki mrożone lub konserwowe - 200 g
- Sos:
- słonecznik lub oliwa z oliwek - 3 łyżki. łyżki
- Cebula średnia - 1 szt.
- Sos sojowy - 4 łyżki łyżki
- Skrobia - 1 łyżeczka
Instrukcje
Krok 1
Do mielonej wieprzowiny dodaj jajko, sos sojowy i oczywiście przyprawy – gałkę muszkatołową, pieprz i posiekane goździki. Teraz wszystko dobrze mieszamy i kontynuujemy tworzenie.
Krok 2
Przede wszystkim ubij białko, dodaj tam krakersy. Z mielonego mięsa zrobimy kulki i obtoczymy je w tej panierce. Następnie kulki smażymy w dużej ilości oleju przez około 15 minut, wyjmujemy i odstawiamy na chwilę na serwetkę tak, aby szklanka oleju.
Krok 3
Gdy kulki spływają, zwróć uwagę na sos. Drobno posiekaną cebulę dopraw oliwą, dodaj bulion i sos sojowy. Aby uzyskać gęstość, możesz wlać skrobię, uprzednio rozcieńczoną niewielką ilością wody.
Krok 4
Przejdźmy teraz do krewetek. Można oczywiście użyć tych z puszki, ale ja wolę spędzić 3-4 minuty i tyle się gotuje, a z czystym sumieniem dodaję gotowane. Krewetki gotujemy we wrzącej, lekko osolonej wodzie.
Krok 5
Gdy wszystko jest gotowe - kulki są osuszone, krewetki ugotowane, a sos jest w misce, wrzuć wszystko na patelnię i dobrze podgrzej, ale nie gotuj. Najlepiej podawać z ryżem i oczywiście lekką sałatką.
