Pilaw z pigwą okazuje się słodki i bardzo smaczny. Może być podawany na obiad lub jako przekąskę. To danie nie pozostawi obojętnych słodkich miłośników.
Czy to jest to konieczne
- - ryż parzony 0,5 kg;
- - marchew 0,5 kg;
- - świeża pigwa 0,5 kg;
- - cebula 4-5 szt.;
- - świeży czosnek 1 głowa;
- - olej roślinny 150 ml;
- - ostra papryka 1 szt.;
- - przyprawy do pilaw 1-2 łyżeczki;
- - cukier;
- - mielona czerwona papryka;
- - Sól.
Instrukcje
Krok 1
Ryż moczyć w osolonej wodzie przez 2 godziny. Pigwę obrać, wyjąć rdzeń, pokroić na 4 części, zalać ciepłą wodą. Pozostaw też na 2 godziny. Pilaw będzie ugotowany w tej wodzie.
Krok 2
Obierz marchewki i cebulę. Marchewki pokroić w kostkę, a cebulę w półpierścienie. Usuń łuskę z czosnku, podziel na kliny.
Krok 3
Rozgrzej olej roślinny w kociołku, usmaż na nim czosnek, a następnie odstaw na bok. Na tym samym oleju usmaż cebulę i marchewkę na złoty kolor. Posolić, dodać pigwę i smażyć przez 5-6 minut na małym ogniu. Wlej wodę zawierającą pigwę i zagotuj.
Krok 4
Do kociołka dodać smażony czosnek i paprykę. Dusić przez 15-20 minut. Dopraw solą i cukrem do smaku. Następnie usuń czosnek i paprykę.
Krok 5
Dodaj ryż, gotuj na wolnym ogniu, a następnie dodaj przyprawy pilaw. Gotuj pilaw, aż ryż będzie gotowy. Gdy ryż będzie gotowy, zdejmij kociołek z ognia, przykryj pokrywką i pozwól mu parzyć przez 20 minut.
