Orzeźwiające ogórki wypełnione farszem grzybowym. Świetna lekka przekąska na rodzinny piknik.
Czy to jest to konieczne
- - 3 ogórki;
- - 500 g grzybów;
- - 50 g białego chleba;
- - 1 duża cebula;
- - 1 jajko;
- - 1 łyżka. łyżka koncentratu pomidorowego;
- - 1 łyżka. łyżka kwaśnej śmietany;
- - koperek do dekoracji;
- - sok z 1 cytryny;
- - tłuszcz do smażenia;
- - 1 łyżka. łyżka mąki;
- - Pietruszka;
- - sól i pieprz.
Instrukcje
Krok 1
Ogórki obrać. Pokrój wzdłuż i łyżeczką usuń nasiona. Pieczarki drobno posiekać, poddusić. Cebulę pokroić w drobną kostkę.
Krok 2
Przygotuj mięso mielone: w osobnej misce połącz drobno posiekane duszone grzyby i posiekaną cebulę, dodaj surowe jajka, zmiażdż biały chleb. Dodać posiekaną natkę pietruszki, doprawić solą i pieprzem. Całość delikatnie wymieszaj.
Krok 3
Wypełnij przygotowane kawałki ogórków mięsem mielonym. Napełnij do połowy i pozostaw do połowy pustą, przykryj nimi napełnione połówki i zwiąż je kulinarną nicią.
Krok 4
Weź dowolne naczynia ogniotrwałe i posmaruj je. Umieść w nim zawiązane ogórki.
Krok 5
W osobnej misce wymieszać śmietanę i koncentrat pomidorowy. Powstały sos wlać na wierzch ogórków, posypanych sokiem z cytryny. Dodaj trochę mąki do sosu śmietanowo-pomidorowego. Gotuj naczynia z ogórkami na małym ogniu przez 20 minut. Gotowe danie połóż na talerzu, posyp posiekanym koperkiem.
