Do przygotowania tego dania możesz wybrać dowolne mięso: wieprzowinę, wołowinę, indyka, kurczaka, jagnięcinę. Pieczone mięso stanie się atrakcją świątecznego stołu i ozdobi rodzinny obiad.
Czy to jest to konieczne
- • 500 g mięsa;
- • 300 g dowolnych grzybów;
- • 250 g gotowego ciasta francuskiego;
- • 200 g cebuli;
- • 200 g ryżu;
- • świeże pomidory i zioła do dekoracji potrawy;
- • olej roślinny do smażenia;
- • sól i pieprz do smaku;
- • arkusz folii;
- • papier do pieczenia.
Instrukcje
Krok 1
Upieczone mięso zajmuje 2 godziny. Najpierw przygotowujemy mięso: dobrze myjemy, suszymy i usuwamy folie. Nacieramy pieprzem i solą, zawijamy w folię i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 60 minut. Gdy mięso się gotuje, przygotuj resztę składników.
Krok 2
Pieczarki umyć i pokroić na małe kawałki, cebulę w drobną kostkę. Rozgrzej olej roślinny na patelni, następnie dodaj cebulę i smaż na złoty kolor, dodaj grzyby i gotuj na średnim ogniu przez 20 minut, aby cały płyn wyparował.
Krok 3
Ryż gotujemy do ugotowania w osolonej wodzie, wrzucamy do durszlaka, dodajemy do cebuli i pieczarek, solimy do smaku, dusimy jeszcze 1-2 minuty i zdejmujemy z ognia. Gotowe ciasto francuskie rozwałkować, wyłożyć na nie 1/3 mieszanki grzybów i ryżu, następnie mięso i resztę nadzienia. Delikatnie połącz brzegi ciasta i ułóż mięso na naczyniu wyłożonym papierem do pieczenia.
Krok 4
Naczynie wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C i pozostawić na 30 minut do uzyskania złotobrązowej skórki. Gotowe upieczone mięso schłodzić i pokroić na małe kawałki. Przed podaniem nałożyć na duże naczynie z plastrami pomidora i posypać posiekanymi ziołami.
